Багатьом здається, що курку готувати дуже просто, але це не так. Часто буває, що запечена птиця виходить сильно сухий або НЕ доготовленной всередині у самих кісток. Тому дуже важливо вибирати оптимальні час і температуру приготування. Також в процесі приготування курочки дуже важливий правильно підібраний маринад. Саме він додає родзинки або перчинку страви.
Нам вдалося знайти для вас ідеальний рецепт з приготування смачної, соковитої і ніжною курочки. Таке блюдо з птиці можна приготувати як для святкового застілля, так і для сімейної вечері.
Необхідні продукти:
- 1 кг курки;
- Одна цибулина;
- 5 зубчиків часнику;
- Пол склянки олії оливкової;
- 2 склянки пива світлого;
- 4 ст. л. французької гірчиці;
- Чорний перець і сіль в залежності від смаку.
Готуємо божественну курочку в Обалденное маринаді:
Для початку ретельно промийте тушку і висушіть.
Після цього виріжте у курки хребет. Для цього проріжте ребра з двох боків. Сильно натисніть долонею на грудину і розпластайте тушку.
Тепер займіться маринадом. У глибокий посуд вилийте пиво і оливкове масло. Додайте подрібнену цибулину і видавіть часник. Потім додайте всі приправи і сіль. Добре перемішайте.
Залийте курочку половиною приготовленої суміші, накрийте кришкою або плівкою і поставте на 8-10 годин в холодильник.
Після цього витягніть курочку з холодильника і нехай постоїть пів годинки на кухонному столі.
В цей час включите духовку (200 °), щоб розігрілася.
Курку перекладіть в термостійку форму і полийте другою половиною суміші. Поставте в духовку і готуйте при 200 °.
Коли пройде 30 хвилин, до курочку покладіть цибулю з маринаду і можна додати порізані печериці. В кінці готування (десь за 10 хвилин до закінчення) покладіть ще черрі.
