В цьому маринаді навіть запечена цілком курка вийде дуже ніжною

Багатьом здається, що курку готувати дуже просто, але це не так. Часто буває, що запечена птиця виходить сильно сухий або НЕ доготовленной всередині у самих кісток. Тому дуже важливо вибирати оптимальні час і температуру приготування. Також в процесі приготування курочки дуже важливий правильно підібраний маринад. Саме він додає родзинки або перчинку страви.

Нам вдалося знайти для вас ідеальний рецепт з приготування смачної, соковитої і ніжною курочки. Таке блюдо з птиці можна приготувати як для святкового застілля, так і для сімейної вечері.

В цьому маринаді навіть запечена цілком курка вийде дуже ніжною

Необхідні продукти:

  • 1 кг курки;
  • Одна цибулина;
  • 5 зубчиків часнику;
  • Пол склянки олії оливкової;
  • 2 склянки пива світлого;
  • 4 ст. л. французької гірчиці;
  • Чорний перець і сіль в залежності від смаку.

Готуємо божественну курочку в Обалденное маринаді:

Для початку ретельно промийте тушку і висушіть.

Після цього виріжте у курки хребет. Для цього проріжте ребра з двох боків. Сильно натисніть долонею на грудину і розпластайте тушку.

Тепер займіться маринадом. У глибокий посуд вилийте пиво і оливкове масло. Додайте подрібнену цибулину і видавіть часник. Потім додайте всі приправи і сіль. Добре перемішайте.

Залийте курочку половиною приготовленої суміші, накрийте кришкою або плівкою і поставте на 8-10 годин в холодильник.

Після цього витягніть курочку з холодильника і нехай постоїть пів годинки на кухонному столі.

В цей час включите духовку (200 °), щоб розігрілася.

Курку перекладіть в термостійку форму і полийте другою половиною суміші. Поставте в духовку і готуйте при 200 °.

Коли пройде 30 хвилин, до курочку покладіть цибулю з маринаду і можна додати порізані печериці. В кінці готування (десь за 10 хвилин до закінчення) покладіть ще черрі.

Оцініть статтю
( Поки що оцінок нема )
ТОП Кулінар - Кулінарний блог