Варення – асорті з ягід і фруктів на зиму. Найсмачніше не буває. Рецепт з фото

Варення - асорті з ягід і фруктів на зиму. Найсмачніше не буває. Рецепт з фото

Прийшла пора заготовок. Дозріло багато різних ягід і фруктів. А значить, є вибір з чого зварити варення.

Сьогодні будемо варити ароматне і смачне асорті, на зиму.

Примітка! Використовувані в рецепті ягоди і фрукти можна замінити. Наприклад, чорну смородину на червону, а персики на абрикоси. І так далі. На ваш смак.

складові

  • чорна смородина – 500 г;
  • середні персики – 500 г;
  • агрус – 500 г;
  • вишня – 500 г;
  • цукор – 2 кг;
  • вода – 500 мл.

Вихід: 6 банок по 500 мл.

приготування

  1. Чорну смородину перебрати і перекласти в сито.

Варення - асорті з ягід і фруктів на зиму. Найсмачніше не буває. Рецепт з фото

  1. Потім промити її прохолодною водою.
  1. Таку ж маніпуляцію виконати і з агрусом. Після розрізати його на дві половинки.

Варення - асорті з ягід і фруктів на зиму. Найсмачніше не буває. Рецепт з фото

  1. Далі, зробити глибокий надріз по колу кожного персика. Частини провернути, видалити кісточки і порізати на дольки.

Варення - асорті з ягід і фруктів на зиму. Найсмачніше не буває. Рецепт з фото

  1. На останньому підготовчому етапі промити вишню, видалити стеблинки і кісточки.

Варення - асорті з ягід і фруктів на зиму. Найсмачніше не буває. Рецепт з фото

  1. Перекласти все ягоди в суху миску.
  1. Акуратно перемішати і налити воду в зазначеному обсязі.
  1. Поставити на середній вогонь і варити 20 хвилин. Поки ягоди не стануть м'якими. Після масу зняти з вогню і дати охолонути. А потім ягідну суміш перетерти через сито. Макуха викинути. А можна з нього приготувати кисіль.

Варення - асорті з ягід і фруктів на зиму. Найсмачніше не буває. Рецепт з фото

  1. Далі, перелити варення в глибоку миску для варення і додати цукор.

Варення - асорті з ягід і фруктів на зиму. Найсмачніше не буває. Рецепт з фото

  1. Поставити знову на маленький вогонь, постійно перемішуючи і видаляючи пінку. Варення довести до бажаної густоти. На це піде 30 – 40 хвилин.
  1. Потім відразу перелити солодку масу в стерилізовані банки і щільно закрутити кришками.

Варення - асорті з ягід і фруктів на зиму. Найсмачніше не буває. Рецепт з фото

  1. Після повного охолодження асорті з ягід і фруктів прибрати в холодильник або підвал.

Приємного чаювання взимку! Пишіть в коментарях, чи сподобався вам рецепт. Поділіться своїми. Нам буде цікаво!

ТОП Кулінар - Кулінарний блог