Всього з пакета кефіру ви зможете приготувати цілу гору пишних пиріжків

Пиріжки з такого тесту ви можете приготувати з будь-якою начинкою. Однак з ягодами виходять пиріжки найсмачнішими. Один складний момент в ліпленні пиріжків полягає в тому, що тісто виходить рідкуватий. Тому потрібно весь час руки присипати борошном і дуже швидко ліпити пиріжки. Але зате вони вийдуть дуже м'якими і смачними!

Всього з пакета кефіру ви зможете приготувати цілу гору пишних пиріжків

Візьміть наступні продукти:

  • Пол ч. Л. солі;
  • Одна ст. л. олії соняшникової;
  • 400 мл кефіру;
  • Одна ч. Л. соди;
  • 1,5-2 ч. Л. цукру;
  • 350-400 г борошно пшеничне;
  • 400 г ягоди.

Приступаємо до приготування обладнаних смажених пиріжків з ягодами:

Щоб приготувати тісто, з'єднуємо всі продукти в глибокому посуді, які вказані вище, крім ягід. Тісто вийде досить густим, але не крутим, тому вимішуємо його за допомогою ложки або лопатки.

тісто на кефірі для пиріжків

В одну руку насипаємо трошки борошна і викладаємо на долоньку одну ст. л. з гіркою тесту. В середину кладемо ягоди. Пальці другої руки занурюємо в борошно, а потім защипуємо краю.

смажені пиріжки

Заздалегідь розігріваємо сковорідку з олією, щоб відразу сформований пиріжок покласти і смажити. Якщо тісто порвалося в деяких місцях, то вже на сковорідці виправте цей момент.

смажені пиріжки з ягодами

Вогонь повинен бути середнім і смажимо пиріжки під закритою кришкою кілька хвилин на одній стороні, а потім стільки ж на іншій.

смажені пиріжки з ягодами

Готові пиріжки складаємо на одноразове паперовий рушник. А після перекладаємо їх ще гарячими в каструлю і закриваємо кришкою.

ТОП Кулінар - Кулінарний блог