Всього жменю фаршу, а в підсумку – ціла каструля ніжних і смачних тефтелі

Такі тефтелі в мільйон разів смачніше звичайних. Сир і гриби надають страві неповторного смаку, перед яким неможливо встояти. Готуються тефтелі в духовці з приголомшливою підливою. Аромат стоїть такий, що на нього збіжаться навіть ваші сусіди! Смачні і оригінальні тефтелі варті того, щоб ви витратили на них свого часу!

Всього жменю фаршу, а в підсумку - ціла каструля ніжних і смачних тефтелі

Знадобляться наступні продукти:

  • 80 г сиру твердих сортів;
  • 300 г печериць;
  • Одна цибулина;
  • 450-500 г свинячого фаршу;
  • 175 г рису;
  • Два зубчики часнику;
  • 160 мл води;
  • Два помидорчика;
  • Три ст. л. борошна пшеничного;
  • 200 мл томатного соку;
  • 4-5 ст. л. сметани;
  • Одна ч. Л. цукру;
  • Одна ч. Л. кропу сушеного;
  • Сіль і чорний перець на ваш смак.

Поетапний процес приготування обладнаних тефтелей з грибами і сиром:

Готуємо тефтелі:

В першу чергу варимо рис і відставляємо його в сторону, щоб остигав.

Цибулю чистимо від лушпиння, розрізаємо на шматки і подрібнюємо за допомогою блендера. Також чинимо з печерицями та часником. З'єднуємо все разом і розмішуємо.

Фарш викладаємо в окрему ємність, вимішуємо, а потім додаємо овочеву масу, охолоджений рис, солимо, перчимо і заважаємо.

Дрібненько трьом сир, використовуючи терку, а кріп дрібно рубаємо. Додаємо їх до решти інгредієнтів. Ретельно перемішуємо.

Тюфтельки ліпимо мокрими руками (змочуємо їх у холодній воді). Формуємо з тіста кульки.

Викладаємо кульки з фаршу в форму в один шар.

Готуємо підливу:

Ріжемо помідори невеликими шматочками, заливаємо їх соком, всипаємо цукор і розмішуємо до однорідного стану. Потім додаємо сметану і ще раз добре заважаємо.

Борошно розчиняємо у воді і заважаємо, поки не розійдуться всі грудочки. Додаємо борошняну суміш в томатну і ретельно розмішуємо.

Отриманою підливою заливаємо тефтелі в формі і накриваємо фольгою. Розміщуємо на 60 хвилин в духовку. Готуємо при 180 °.

ТОП Кулінар - Кулінарний блог