Як приготувати листкове тісто без яєць і масла

Якщо ви дотримуєтеся пост, то це не привід відмовлятися від улюбленої випічки. Для вас ми підготували рецепт пісного листкового тіста, з якого можна приготувати будь-які вироби. Зробити це досить просто. Так що приступайте!

Потрібні такі продукти:

  • Вода 320 мл;
  • Цукор дві ст. л .;
  • Борошно 600 г;
  • Сода одна ч. Л. + Третину ч. Л. лимонної кислоти;
  • Сіль одна ч. Л .;
  • Оливкова олія.

Приступаємо до приготування пісного листкового тіста:

В першу чергу поміщаємо оливкова олія на пів години в холодильник. Воно повинно злегка загуснути.

Соду гасимо лимонною кислотою і всипаємо її в борошно. Туди ж відправляємо цукор, сіль і заважаємо.

Частинами вливаємо воду і вимішуємо м'яке і еластичне тісто. Обертаємо його плівкою і залишаємо на 20 хвилин в спокої.

Після того, як тісто відпочило, розгортаємо його дуже тонко на харчовій плівці і змащуємо маслом оливи. Пласт ріжемо навпіл і одну половину кладемо зверху іншою олією вгору.

Звертаємо тісто в рулет і відправляємо в морозильну камеру на 15 хвилин.

Через 15 хвилин, розгортаємо рулет в один пласт.

Тепер можете готувати улюблені вироби з листкового тіста.

ТОП Кулінар - Кулінарний блог