Як приготувати надзвичайно смачний віденський яблучний штрудель

Дуже смачна випічка, перед якою не встоїть жоден чоловік. Соковитий і м'який усередині, а зовні хрусткий штрудель подарує море задоволення всім без винятку. Просто тане в роті!

Як приготувати надзвичайно смачний віденський яблучний штрудель

Інгредієнти, які потрібні для тіста:

  • Один стакан теплої води;
  • Борошно (дивіться кількість по тесту);
  • 20 г оцту;
  • Одна щіпка солі;
  • 30 г масла рослинного походження.

Інгредієнти, які потрібні для начинки:

  • Яблука зелені;
  • Сухарі для панірування;
  • Пол склянки цукру;
  • 50-70 г масла вершкового;
  • Один лимон;
  • Ізюм;
  • Кориця.

Переходимо до процесу приготування надзвичайно смачного віденського штруделя з яблуками будинку:

Для початку насипте 2-3 склянки борошна гіркою. Влийте в неї воду, додайте дрібку солі, оцет і трохи будь-якого масла рослинного походження. Заважаємо і починаємо невеликими порціями підсипати муку. Вимішуйте тісто і підсипати в нього борошно, поки воно не перестане липнути до рук.

Тісто змастіть маслом рослинного походження і оберніть плівкою. Помістіть його в тепленьке місце, щоб відпочило.

В цей час займіться начинкою. Родзинки запарте окропом, а сухарі обсмажте на вершковому маслі.

Яблука дрібненько наріжте, видавіть на них лимонний сік, перемішайте, додайте цукор, корицю, родзинки, обсмажені сухарі і перемішайте.

Тісто розкачати дуже тонко і змастіть соняшниковою олією. Візьміть грудку в руки і розтягніть, як можна більше, тільки не порвіть. Штрудель вийде більш хрустким, якщо тісто буде дуже тонким.

Викладіть на тісто начинку і скрутіть його в тугий рулет. Повинно вийти всього два рулету з тіста.

У деко покладіть пекарські папір і покладіть на неї рулети. Полийте їх розтопленим вершковим маслом.

Розміщуємо в духовку на півгодини, а випікаємо при 180 °.

Коли штрудели охолонуть, посипте їх цукровою пудрою і розріжте по діагоналі.

ТОП Кулінар - Кулінарний блог