Як приготувати найніжніші домашні пряники на кефірі

Перші пряники готували ще стародавні римляни. Потім вироби з'явилися на Русі і називали їх медовим хлібом. Назва «пряник» походить від слова «пряний». Зараз борошняні вироби можна купити в будь-якому магазині.

Однак смачніше домашньої випічки нічого не буває. Тим більше, що приготувати пряники зовсім не складно. І отримаєте дуже ніжну, м'яку і смачну смакоту.

Як приготувати найніжніші домашні пряники на кефірі

Потрібні такі продукти:

  • Два курячих яйця;
  • 100 г вершкового масла (підійде і маргарин);
  • 200 мл кефіру;
  • Один стакан цукру;
  • 4-5 склянок борошна;
  • Одна щіпка солі;
  • Одна ч. Л. соди.
  • Для глазурі візьміть:
  • Один яєчний білок + дві ст. л. без гірки цукрової пудри.

Приступаємо до приготування найніжніших пряників в глазурі будинку:

Кефір виливаємо в глибоку миску, всипаємо цукор, розбиваємо яйця, кладемо вершкове масло, додаємо соду, щіпку солі і розмішуємо.

Останньою всипаємо частинами борошно і вимішуємо тісто.

Робочу поверхню присипаємо борошном і розгортаємо на ній тісто до середньої товщини пласта (приблизно 1 см).

Вирізаємо гуртки за допомогою склянки чи спеціальної формочки. Перекладаємо їх на деко, який перед цим потрібно змастити маслом.

Залишки тесту збираємо і ще раз розгортаємо. Знову вирізаємо гуртки.

Розміщуємо в духовку на 15 хвилин. Готуємо при 200 °. Потім змащуємо глазур'ю (збиваємо білок з пудрою) і повертаємо в духовку на кілька хвилин.

ТОП Кулінар - Кулінарний блог