Перші пряники готували ще стародавні римляни. Потім вироби з'явилися на Русі і називали їх медовим хлібом. Назва «пряник» походить від слова «пряний». Зараз борошняні вироби можна купити в будь-якому магазині.
Однак смачніше домашньої випічки нічого не буває. Тим більше, що приготувати пряники зовсім не складно. І отримаєте дуже ніжну, м'яку і смачну смакоту.
Потрібні такі продукти:
- Два курячих яйця;
- 100 г вершкового масла (підійде і маргарин);
- 200 мл кефіру;
- Один стакан цукру;
- 4-5 склянок борошна;
- Одна щіпка солі;
- Одна ч. Л. соди.
- Для глазурі візьміть:
- Один яєчний білок + дві ст. л. без гірки цукрової пудри.
Приступаємо до приготування найніжніших пряників в глазурі будинку:
Кефір виливаємо в глибоку миску, всипаємо цукор, розбиваємо яйця, кладемо вершкове масло, додаємо соду, щіпку солі і розмішуємо.
Останньою всипаємо частинами борошно і вимішуємо тісто.
Робочу поверхню присипаємо борошном і розгортаємо на ній тісто до середньої товщини пласта (приблизно 1 см).
Вирізаємо гуртки за допомогою склянки чи спеціальної формочки. Перекладаємо їх на деко, який перед цим потрібно змастити маслом.
Залишки тесту збираємо і ще раз розгортаємо. Знову вирізаємо гуртки.
Розміщуємо в духовку на 15 хвилин. Готуємо при 200 °. Потім змащуємо глазур'ю (збиваємо білок з пудрою) і повертаємо в духовку на кілька хвилин.
