Як приготувати пишні, соковиті і смачні біляші

На цей рецепт біляшів з м'ясом я натрапила зовсім недавно. Ні, я готувала це блюдо і раніше, але тільки приготувавши їх таким способом, я зрозуміла, що вперше вони вийшли такими смачними. Результат перевершив всі мої очікування. Тісто виходить дуже пишним, м'яким, а самі біляші неймовірно смачні і красиві. Чи не встигала їх готувати. Розліталися прямо зі сковороди. Сьогодні я розповім Вам, як же приготувати по-справжньому смачні біляші з м'ясом. Всім раджу!

Як приготувати пишні, соковиті і смачні біляші

Приготуйте для тіста:

  • Борошно – півтора кілограма
  • Молоко – 500 грам
  • Рослинна олія – 100 грам
  • Сухі дріжджі – 11 грам (я використовую Саф-момент)
  • Вода – 500 грам
  • Сіль – 5 грам

Продукти для начинки:

  • М'ясо (яловичина або свинина) – кілограм
  • Вершкове масло
  • Лук – три одиниці
  • Перець і сіль на свій розсуд
  • За бажанням можна додати і зелену цибулю.

рецепт:

З'єднуємо воду з молоком, ставимо на плиту і нагріваємо до теплого стану. Потім виливаємо рослинне масло і кладемо сіль.

Борошно спочатку просіюємо, потім до неї підмішуємо дріжджі. Борошно вводимо поступово і починаємо замішувати тісто.

Готове тісто накриваємо зверху рушником. Воно повинно постояти дві години на теплі.

М'ясо і цибулю перемелює через м'ясорубку, додаємо сіль і перець, на свій розсуд. Щоб фарш став м'якшим, додайте в нього невелику кількість води.

Тісто перекладаємо на стільницю і чекаємо, щоб воно трохи піднялося. Після цього ділимо його на кілька однакових шматочків. Потім їх скочується в кульки. З кожної кульки формуємо за допомогою качалки корж, ставимо по центру фарш, шматочок вершкового масла і щільно скріплюємо. Біляші з м'ясом готуються на сковороді з використанням великої кількості рослинного масла.

Мої домашні люблять їсти біляші, запиваючи томатним соком. Сподіваюся, і Ваші рідні будуть в захваті від таких ароматних домашніх біляшів.

ТОП Кулінар - Кулінарний блог