Як приготувати пишний хліб на опарі в домашніх умовах

Такий хліб ви не знайдете ні в одному магазині. Пишний, м'який всередині і хрусткий зовні хлібець – справжнє диво! З ним будь-бутерброд виходить приголомшливо смачним! Навіть, якщо ви просто намажете на шматочок такого хліба вершкове масло, то це буде нереально смачно! Готується не складно, але часу вимагає!

Як приготувати пишний хліб на опарі в домашніх умовах

Візьміть наступні продукти:

  • 200 г борошна пшеничного;
  • 200 мл фільтрованої води;
  • Одна ч. Л. дріжджів швидкої дії;
  • Одна ч. Л. солі;
  • 40 мл води;
  • Пол ч. Л. сухих дріжджів.

Поетапний процес приготування пишного хліба на опарі в домашніх умовах:

Візьміть глибоку посуд. У неї покладіть дріжджі, налийте воду і добре розмішуйте, поки дріжджі повністю не розчиняться. Вода повинна бути теплою.

Потім всипте трохи борошна і вимісити однорідне тісто, яке буде нагадувати по консистенції густу сметану. Прикрийте його рушником і поставте в духовку з включеним світлом на дві години. Перед цим трохи нагрійте духовку.

Сухі дріжджі розчиніть в 40 мл води, розмішайте і вилийте в опару. Також додайте сіль, решту борошна і замісити тісто. Спочатку вимішуйте ложкою, а потім руками. Повинно вийти пружне і еластичне тісто. Відставляємо його в сторону на 15 хвилин.

Сформуйте з тіста три колобка і покладіть в форму, яку перед цим потрібно змастити маслом.

domashnij-xleb-na-opare

Накрийте колобки рушником і помістіть в духовку на годину з включеною лампочкою.

domashnij-xleb-na-opare2

Потім включіть її на 180 ° і печіть 60 хвилин. Тільки перед цим по бризкайте верхівку хліба.

domashnij-xleb-na-opare3

domashnij-xleb-na-opare4

Аромат під час випікання варто приголомшливий!

ТОП Кулінар - Кулінарний блог