Як приготувати смачні хачапурі з сирною начинкою в домашніх умовах

Ми приготували для вас чудовий рецепт грузинських хачапурі з сиром. Ідеальна формула для ніжного тіста. До речі, воно готується на кефірі, тому вироби довго залишаються свіжими. Виходить неймовірно смачно! Такі печуть тільки в Грузії! Цей рецепт стане фаворитом серед інших! Варто тільки раз спробувати! Тим більше, що приготувати хачапурі зовсім нескладно. А продукти на них потрібні самі звичайні.

грузинська кухня випічка

Візьміть наступні продукти:

  • Масло вершкове 130 г;
  • Сметана 150 мл;
  • Цукор одна ст. л .;
  • Кефір 130 мл;
  • Борошно 400 г;
  • Сіль підлогу ч. Л .;
  • Сода підлогу ч. Л .;
  • Бринза 400 м

Покроковий процес приготування грузинських хачапурі з бринзою:

Беремо 130 мл сметани і викладаємо в зручну ємність. У неї вливаємо весь кефір і розмішуємо. Ви можете ці два продукти замінити на мацоні, якщо знайдете.

У молочну масу всипаємо сіль, цукор, соду і заважаємо.

тісто на кефірі без дріжджів

Розтоплюємо масло за допомогою парової лазні і вливаємо в масу. Ретельно заважаємо.

Порціями всипаємо борошно і приступаємо до вимішуванню м'якого тесту, який мав би липнути.

тісто для хачапурі

Для начинки крупно натираємо бринзу, додаємо до неї залишилася сметану і трохи вершкового масла. Бринзу ви можете замінити на будь-який інший сир. Можете навіть змішати різні сорти сирів.

начинка для хачапурі

Тісто ділимо на чотири шматки, з яких формуємо коржі. На середину кожного коржика кладемо начинку. Збираємо краю так, щоб вийшов мішечок. До речі, коржі не повинні бути сильно тонкими.

хачапурі з сиром рецепт

хачапурі з сиром

Смажимо хачапурі на сковорідці без масла. На першій стороні смажимо під закритою кришкою, а коли переверне, приберіть кришку.

хачапурі з адигейським сиром на кефірі

Поки хачапурі гарячі, змащуємо їх маслом.

ТОП Кулінар - Кулінарний блог