Зараз немає таких кексів. Але ми до сих пір пам'ятаємо їхній смак. Ми їх купували в буфетах, шкільних їдальнях і ларьках. Завдяки цим рецептом, ви приготуєте кекси максимально схожі з радянського дитинства. А якщо у вас немає спеціальних формочок, то візьміть одну велику. Цей момент ніяк не впливає на їх смак.
Потрібні такі продукти:
- 230 г масла вершкового;
- 300 г борошна пшеничного;
- 3 курячих яйця;
- 230 г цукру;
- 220-250 г родзинок;
- Одна щіпка солі;
- 1,5 г ваніліну;
- 10 г цукрової пудри;
- 1 ст. л. пекарського порошку.
Готуємо кекси з нашого дитинства:
Масло має бути м'яким, тому дістаємо його з холодильника за годину.
В одній глибокій посуді об'єднуємо масло, сіль, цукор, пекарський порошок, ванілін і добре розтираємо.
Додаючи по одному яйцю, продовжуємо розтирати. Розтираємо, поки маса не стане однорідною консистенції.
Просіваємо борошно і додаємо в неї чистий родзинки. Також додаємо перетерту масу і ретельно заважаємо, поки тісто не стане однорідного стану.
Тісто розкладаємо по формах (наповнюємо на 2/3), які перед цим необхідно змастити маслом і пріпиліть борошном.
Розміщуємо майбутні кекси в духовку і готуємо приблизно 20 хвилин при 180-200 °.
Коли кекси охолонуть, дістаємо їх з формочок і присипаємо пудрою.
