Як приготувати смачні кекси «Столичні» з нашого дитинства

Зараз немає таких кексів. Але ми до сих пір пам'ятаємо їхній смак. Ми їх купували в буфетах, шкільних їдальнях і ларьках. Завдяки цим рецептом, ви приготуєте кекси максимально схожі з радянського дитинства. А якщо у вас немає спеціальних формочок, то візьміть одну велику. Цей момент ніяк не впливає на їх смак.

Як приготувати смачні кекси «Столичні» з нашого дитинства

Потрібні такі продукти:

  • 230 г масла вершкового;
  • 300 г борошна пшеничного;
  • 3 курячих яйця;
  • 230 г цукру;
  • 220-250 г родзинок;
  • Одна щіпка солі;
  • 1,5 г ваніліну;
  • 10 г цукрової пудри;
  • 1 ст. л. пекарського порошку.

Готуємо кекси з нашого дитинства:

Масло має бути м'яким, тому дістаємо його з холодильника за годину.

В одній глибокій посуді об'єднуємо масло, сіль, цукор, пекарський порошок, ванілін і добре розтираємо.

Додаючи по одному яйцю, продовжуємо розтирати. Розтираємо, поки маса не стане однорідною консистенції.

масло з цукром

Просіваємо борошно і додаємо в неї чистий родзинки. Також додаємо перетерту масу і ретельно заважаємо, поки тісто не стане однорідного стану.

тісто для кексів

Тісто розкладаємо по формах (наповнюємо на 2/3), які перед цим необхідно змастити маслом і пріпиліть борошном.

Розміщуємо майбутні кекси в духовку і готуємо приблизно 20 хвилин при 180-200 °.

кекси з родзинками

Коли кекси охолонуть, дістаємо їх з формочок і присипаємо пудрою.

ТОП Кулінар - Кулінарний блог