Як приготувати улюблений усіма дітьми маршмеллоу вдома. Простіше простого!

Домашній маршмеллоу готується дуже просто і зі звичайних продуктів. Виходить він дуже ніжним, повітряним, пружинистим, а головне дуже-дуже смачним. Набагато смачніше магазинного! У ньому немає ніяких хімічних добавок, тільки натуральні компоненти. Ваша дітвора буде в захваті від маршмеллоу і захоче допомогти з приготуванням солодощі.

Вам знадобляться такі інгредієнти:

  • 220 г цукру;
  • 10 г желатину;
  • 5 г ванільного цукру;
  • 120 мл води;
  • Одна щіпка солі;
  • 20 г цукрової пудри;
  • 20 г кукурудзяного крохмалю.

Переходимо до процесу приготування улюбленого всіма дітьми маршмеллоу будинку:

Желатин залийте 60 мл води і нехай набухає. Коли желатин набубнявіє, відразу розтопіть його за допомогою водяної бані або мікрохвильовій печі, але не перегрів його.

Візьміть форму і змастіть її маслом рослинного походження, укрийте плівкою, яку теж потрібно змастити маслом.

У каструльку всипте цукор, сіль і ванільний цукор. Залийте другою половиною порції води і поставте на мінімальний вогонь. Зачекайте, поки цукор повністю розчиниться. Коли з’являться на поверхні рідини бульбашки, значить, сироп готовий.

Желатин збийте за допомогою міксера до світлої маси. Влийте в нього тоненькою цівкою сироп, при цьому продовжуючи збивати. Збивайте протягом 8-10 хвилин, поки маса не стане пишною і білою.

Потім масу перекладіть у форму і помістіть на шість годин на холодильну камеру, прикривши плівкою. Можете залишити на всю ніч.

Змішайте крохмаль з пудрою.

Застиглий маршмеллоу поріжте на шматочки і обваляйте в суміші.

Підписуйтесь на канал
ТОП Кулінар - Кулінарний блог