Як приготувати в домашніх умовах хліб без хлібопічки. Хліб – одна насолода!

Дуже навіть просто! Для цього вам тільки потрібна звичайна духовка! Хлібець виходить з хрусткою скоринкою і м'який усередині. Він довго не черствіє. Також з такого тесту можна приготувати будь-які інші вироби, воно дуже універсально.

Як приготувати в домашніх умовах хліб без хлібопічки. Хліб - одна насолода!

Які інгредієнти потрібні:

  • Півлітра тепленькою води;
  • 30 г свіжих дріжджів або 10 г сухих;
  • 20 г солі;
  • 40 г цукру;
  • 20 г соняшникової олії;
  • 800 г борошна;
  • Для змащення візьміть одну ст. л. води і одну год. л. олії соняшникової.

Приступаємо до процесу приготування:

У тепленькою водичку всипаємо сіль, цукор, дріжджі і розмішуємо до розчинення. Потім вливаємо одну ложку масла.

Всипаємо невеликими порціями борошно, яку перед цим необхідно просіяти. Спочатку вимішуємо в мисці, а після перекладаємо на стіл і продовжуємо там. Можна це зробити за допомогою міксера, оскільки тісто потрібно вимішувати 7-10 хвилин. Воно повинно вийти не липким.

Тісто змащуємо з усіх боків маслом, повертаємо в миску і прибираємо в тепло на півтори години, прикривши рушником. Можна в духовці включити лампу і помістити туди тісто.

Кухонну стільницю змащуємо масло і кладемо на неї тісто. Поділяємо його на два шматки. З одного приготуємо батон, з іншого хліб. Ми залишаємо на 15 хвилин, прикривши плівкою.

Беремо фору для кексу і випікаємо в ній хліб.

Для хліба треба розкачати тісто в довгий пласт, згорнути в три рази і ще раз розкачати. Знову повторити процедуру, защипнути краю, злегка пройтися качалкою і скласти в два рази, защипнути краю і помістити хліб в форму, яку перед цим потрібно промазати маслом.

З другим шматком тесту чинимо так само, тільки формуємо з нього щільний рулет, в якому не буде пустот. Даємо півгодини відпочити.

В цей час включаємо духовку на 200 °, щоб нагрілася.

Масло з'єднуємо з водою і змащуємо цією сумішшю вироби.

На батоні робимо косі надрізи і поміщаємо разом з хлібом приблизно на півгодини в духовку.

ТОП Кулінар - Кулінарний блог