Таке блюдо підійде для вечері і обіду. Виходить ситно, поживно, корисно і дуже-дуже смачно. Відмінний варіант для людей, які дотримуються посту. Також можна подати, як гарнір. Нагадує ліниві голубці, тільки вегетаріанські. Здивуйте свою сім'ю оригінальним приготуванням тушкованої капусти!
Які продукти потрібні:
- Капуста білокачанна (стара) 600 г;
- Рис 100 г;
- Морквина одна штука;
- Цибуля ріпчаста одна штука;
- Томатний соус 100 г;
- Вода 200 мл;
- Гвоздика дві штуки;
- Перець духмяний дві горошини;
- Коріандр мелений на ваш смак;
- Олія соняшникова дві ст. л.
Переходимо до процесу приготування бюджетного страви з капусти:
Дрібненько шаткуємо капусту, знявши перед цим верхні листки. Спочатку розрізаємо качан капусти навпіл, а половини на дві частини. Повинні вийти квадратні шматки. Так ви зможете швидко і красиво нашаткувати капусту.
З цибулини знімаємо лушпиння і дрібненько ріжемо. Морквину чистимо і ріжемо кільцями або можна крупно натерти, як більше подобається.
Обсмажуємо цибулю і моркву на сковорідці з маслом, яке перед цим розігріваємо. Смажимо десь п'ять хвилин, час від часу помішуючи.
Потім всипаємо капусту і вісім хвилин продовжуємо готувати на вогні середньої потужності.
Тепер додаємо всі спеції, перераховані вище. Солимо до смаку.
Також кладемо домашній соус. Якщо немає домашнього, то просто розведіть томатну пасту в воді в рівних пропорціях.
Потім всипаємо рис, який перед цим ретельно промиваємо до прозорості. З ним блюдо буде особливо смачним і ситним.
Заливаємо все інгредієнти водою, заважаємо тушкуємо, поки рис не буде готовий (близько 20 хвилин) під закритою кришкою.
Готову страву можна присипати дрібно рубаною зеленню і часником.
