Як смачно засолити бурі і зелені помідори з пікантною начинкою

Завдяки цим рецептом, ви зможете приготувати приголомшливо смачні бурі помідорчики, тільки від вигляду яких у вас потечуть слинки. Краще відразу приготувати подвійну або навіть потрійну порцію цієї неймовірної закуски, тому що розлітається вона в одну мить. А якщо ви подасте такі томати гостям, то вам доведеться розписувати рецепт у всіх подробицях.

Як смачно засолити бурі і зелені помідори з пікантною начинкою

Які інгредієнти потрібні:

  • Помідори бурі два кг;
  • Петрушка один пучок;
  • Перець болгарський дві штуки червоного кольору;
  • Часник 12 зубчиків;
  • Перець гострий дві штуки;
  • За однією ст. л. солі і цукру.
  • Для розсолу візьміть (на один літр):
  • Цукор чотири ст. л .;
  • Сіль дві ст. л.

Покроковий процес засолювання:

Петрушку миємо й дрібненько рубаємо.

Два види перцю ріжемо часточками, перед цим очистивши від насіння і видаливши хвостики.

З часнику знімаємо лушпиння і подрібнюємо разом з перцями, використовуючи блендер.

У подрібнену овочеву масу кладемо петрушку, всипаємо цукор, сіль і ретельно заважаємо.

Помідорчики миємо, розрізаємо не до кінця навпіл, і наповнюємо овочевою начинкою (по одній чайній ложці на кожен помідор).

Тепер наливаємо в каструлю воду, всипаємо цукор, сіль і поміщаємо на вогонь. Коли закипить, прибираємо з плити і охолоджуємо.

Помідорчики складаємо в каструлю, заливаємо розсолом і кладемо тарілку, на яку поміщаємо вантаж у вигляді кришки.

Досить буде п'яти днів, щоб помідори Просолов і стали неймовірно смачними.

Оцініть статтю
( Поки що оцінок нема )
ТОП Кулінар - Кулінарний блог