З цим тортом не потрібно довго возитися, адже готується він з сухарів. Завдяки цьому і малій кількості цукру, десерт виходить низькокалорійним. А завдяки сухофруктам і горіхів – корисним.
Які інгредієнти потрібні:
- 200 г сухарів;
- 85 г масла вершкового;
- 250 г сметани;
- 120 г темного шоколаду;
- 80 г кураги;
- 360 г сирного сиру;
- 80 г чорносливу;
- 80 г цукру;
- 80 г волоських горіхів;
- 30 г ванільного цукру;
- Дві ст. л. молока;
- Одна ч. Л. желатину;
- Три ст. л. води.
Покроковий процес приготування оригінального торта з сухариків з сухофруктами і горішками:
В першу чергу перетворюємо в крихту сухарики, горішки і все сухофрукти. Робимо це в блендері. Сухарики можна взяти з родзинками.
70 г вершкового масла з'єднуємо з 70 г шоколаду. Розтоплюємо суміш будь-яким зручним для вас способом. Потім додаємо рідку масу в подрібнені продукти.
У сметану всипаємо цукор, збиваємо кілька хвилин (цукор повинен повністю розчинитися). Потім кладемо сир і продовжуємо збивати до отримання однорідної консистенції. Це буде наш крем.
Розводимо желатин в водичці і залишаємо, поки не набубнявіє. Після розтоплюємо його за допомогою мікрохвильової печі.
Спочатку в желатин додаємо кілька ложок крему, розмішуємо і кладемо тепер масу в сам крем, при цьому збиваючи міксером.
Беремо форму з роз'ємним кільцем і всередині вистилає її плівкою.
Починаємо формувати торт. Перший шар з шоколадної крихти, другий – крем і так до кінця. Останнім повинен бути шар з крихти.
Торт поміщаємо в холодильну камеру на всю ніч, прикривши зверху плівкою.
Наступного ранку готуємо помадку. До цього торт встигне добре просочитися.
З'єднуємо залишився шоколад із залишками вершкового масла і молоком. Розтоплюємо будь-яким зручним для вас способом.
Торт поливаємо приготовленої помадкою і даємо 15 хвилин, щоб шоколад застиг.
Торт витягаємо з форми, перекладаємо на блюдо і знімаємо плівку.
