Закриваю вже цей салат з квасолею років 15. Дуже смачно!

Готую такий салат вже на протязі 16 років. Моя сім'я його дуже любить. І не обов'язково до нього подавати гарнір. Салат і так виходить дуже ситним. Адже квасоля, сама по собі дуже поживний продукт, а додаванням овочів робить його шалено смачним.

Закриваю вже цей салат з квасолею років 15. Дуже смачно!

Приготуйте:

  • кілограм квасолі
  • 2,5 кілограма помідорів
  • Кілограм болгарського перцю
  • ? кілограма моркви
  • 100 грам часнику
  • 200 грам соняшникової олії
  • ? кілограма цибулі
  • Перець горошком, сіль.

Попередньо замочуємо квасолю у воді на ніч. Потім потрібно зварити її до повного приготування. Нарізаємо зручним способом помідори і перець, а морква потрібно натерти на тертці. З'єднуємо овочі, солимо, перчимо, додаємо масло і ставимо на плиту. Через чверть години додаємо квасоля і готуємо разом ще півгодини.

За п'ять хвилин до завершення, додаємо перець горошком і подрібнений часник. Готовий салат розкладаємо в стерилізовану тару і закочує. Тримаємо банки під пледом до 12 годин.

Салат зберігати в прохолодному місці.

ТОП Кулінар - Кулінарний блог