Запіканка з кольорової капусти. Покроковий рецепт.

Запіканка з кольорової капусти. Покроковий рецепт.

Цвітна капуста – овоч з чудовим смаком. З неї можна приготувати чимало смачних, а головне, корисних страв.

Пропоную простий, швидкий рецепт запіканки з цвітної капусти. Таке блюдо може бути самостійним або стати відмінним гарніром до м'яса. Воно ситне і при цьому дієтичне.

складові

  • Капуста цв.- 1 кг.
  • Яйце куріное- 3 шт.
  • Молоко- 200 м.
  • Борошно пшенічная- 1 ст. л.
  • Сіль за смаком.
  • Спеції (перець чорний, часник сушений, прованські трави) – за бажанням.
  • Сир твердий- 100 м
  • Масло вершкове 30 г.
  • Зелень-за смаком.

100 грам страви містить – 71 ккал.

Процес приготування покроково

  1. У киплячу підсолену воду відправити помиту і нарізану на суцвіття капусту. Щоб овоч вийшов хрусткий, варити 5 хвилин, м'якою – 10 хвилин.
  2. Відварену капусту відкинути на друшляк.
  3. Взяти яйця, відокремити білки від жовтків.
  4. До білків додати дрібку солі і збити. Потім відставити убік.
  5. До жовтків додати дрібку солі, трохи збити.
  6. До них додати молоко, борошно і спеції, ще раз збити.
  7. Всипати натертий сир, розмішати.
  8. Додати потроху збиті білки і розмішати лопаткою знизу вгору.
  9. Форму для запікання змастити соняшниковою олією. Викласти відварену капусту.
  10. Зверху невеликими шматочками вершкове масло.
  11. Залити зверху заливкою. Розподілити рівномірно по формі.
  12. Відправити в розігріту до 180 градусів духовку, на 25 хвилин.
  13. Готову запіканку посипати зеленню і подати до столу.

Смачного!

ТОП Кулінар - Кулінарний блог