Салати в вигляді Бика на Новий рік 2021: незрівнянно смачні рецепти

Час невблаганно наближає нас до головного свята – Нового року. Багато господині заздалегідь починають до нього готується, продумувати набір страв, які будуть стояти на столі в новорічну ніч.

Серед них традиційний холодець, запечена свиняча рулька і, звичайно, різні салатики – без них не обійтися. Нещодавно я на блозі представляла добірку смачних і красиво оформлених святкових салатів їх курки.

Цей рік особливий, він проходить під знаком білого Бика. Тому салати, декоровані у вигляді голови цієї тварини, будуть дуже доречні на торжестві. На перший погляд, може здатися, що виконати таке творіння складно. Насправді, кожне блюдо легко оформити, дотримуючись по кроках, які ілюстровані фотографіями. Чи впорається будь-яка, навіть молода господиня.

Крім рецептів, представлених в статті, ви можете ознайомитися з іншими стравами красивих і простих у виконанні новорічних салатів, серед яких є добірка холодних закусок без майонезу і улюбленої багатьма оселедця під шубою.

Салат на Новий рік 2021 вигляді білого Бика – незрівнянний смак!

Цей варіант мені сподобався найбільше, за легкість приготування і простий склад продуктів. Закуска готується з м’яса курки, виходить дуже смачною і апетитною. Додайте до цього ще оригінальне оформлення. Таке блюдо стане цвяхом святкового столу і попаде своєму покровителю. До речі, у вигляді такої голови бика ви можете оформити абсолютно будь-який салат.

Інгредієнти:

  • 200 г – курячого філе
  • 400 г – картоплі
  • 4 шт. – яйця
  • 400 г – 1 банка зеленого консервованого горошку
  • майонез – для заправки
  • невеликий пучок – зелені
  • сіль за смаком

Для прикраси:

  • твердий сир
  • варена ковбаса
  • маслини

Покрокове приготування:

  1. Курячі грудки помиємо і заллємо водою. Поставимо відварювати до готовності. Варимо після закипання – 30 хвилин в підсоленій воді.
  2. Поставимо варити картоплю в мундирі. Середнього розміру бульби варяться приблизно 20 хвилин.
    Порада: якщо ви злегка підсолити овоч при варінні, він не розкришиться при нарізці в салат.
  3. Зваримо круто яйця. Також не забудьте підсолити воду, щоб білок не витік, якщо яйце трісне при варінні.
  4. Коли курячі грудки охолонуть, наріжемо м’ясо невеликим кубиком. Картоплю очистимо від шкірки і натерти на тертці. Яйця розрізати навпіл, щоб відокремити білки від жовтків. Окремо натерти їх в тарілочки.
  5. Все готово для збірки салату. Нам знадобиться плоске блюдо сервіровки або велика тарілка. На дно викладемо шматочки курки у вигляді бичачої голови. Промажем тонким шаром майонезу.
    Можете взяти для цього поліетиленовий пакетик зі зрізаним куточком і покласти в нього соус. Тоді легко наносити тонку майонезну сіточку.
  6. Наступним буде шар зеленого горошку. На нього майонез можна не завдавати.
    Далі викладаємо терті жовтки і просочуємо майонезом.
    Потім йде шар тертої картоплі + майонезна сіточка.
    Останніми викладемо терті білки. Обсипаємо ними весь салат, включаючи боки.
  7. Залишилося вирізати для голови бика: роги – з сиру, вуха і ніс – з ковбаси, а очі і ніздрі – з маслин.
  8. Для більшої краси можете вирізати з маслин вії і покласти гілочку зелені.

Надішліть блюдо на півгодини-годину в холодильник, щоб всі верстви добре просочилися.

Рецепт салату олів’є в вигляді Бичка на новорічний стіл

Класичний рецепт олів’є можна трансформувати в новорічну закуску, якщо викласти салат на блюдо і оформити у вигляді мордочки бичка. Для цього знадобляться звичайні продукти – ковбаса варена і копчена, твердий сир, маслини.

Інгредієнти:

  • 3 шт. – яйця
  • 3-4 шт. – картоплі
  • 3 шт. – солоних або маринованих огірка
  • 2 шт. – моркви
  • 250 г – молочної ковбаси і трохи напівкопченої для прикраси
  • 1 шт. – ріпчастої цибулі
  • 1 банка – консервованого зеленого горошку
  • 150 г – майонезу
  • сир – шматочок для прикраси
  • кілька маслин – на прикрасу

етапи:

  1. Спочатку відварити овочі в мундирі до готовності – моркву і картоплю. Поставимо також варити яйця до крутого стану. Потім очищаємо продукти і нарізаємо невеликим кубиком.
  2. Такий же нарізці піддаємо солоні огірки, молочну ковбасу і ріпчасту цибулю.

    Щоб салат виглядав гармонійно, важливо щоб всі інгредієнти мали приблизно однаковий розмір.

  3. Складаємо все нарізані продукти у велику миску.
  4. Додаємо горошок (попередньо злив через ситечко сік), майонез і добре перемішуємо. Викладаємо салат тарілку у вигляді кола. Можна сформувати його довгастої формою, як ми це робили в попередньому рецепті. Вирізаємо роги з сиру. Вуха і ніс – будуть кругляшками з вареної і напівкопченої ковбаси. Оформляємо очі, ніздрі і вії – з чорних маслин.

Бичок вийшов на славу. Веселого свята і гарного настрою!

«Чоловічий каприз» по-новому у вигляді символу року 2021 «Бика»

Салатик готується з яловичого мови. Він виходить ситним і неймовірно смачним. Оформлений у вигляді символу Нового року, він буде дуже оригінально виглядати на святковому столі, залучаючи погляди всіх гостей.

Інгредієнти:

  • 500-600 г – яловичого мови
  • 300 г – будь-якого твердого сиру
  • 6 шт. – відварених яєць
  • 1 шт. – ріпчастої цибулі
  • 100 г – ядер волоських горіхів
  • 300 г – майонезу

для маринування цибулі

  • 1 ч. Л. – кухонної солі
  • 2 ч. Л. – цукрового піску
  • 1 ст. л. – оцту 9%
  • 200 мл – кип’яченої води

Етапи приготування:

  1. Поставимо варити мову. Розміщуємо мову в варильну каструлю і заливаємо чистою водою.

    Бажано його відмочити за годину до варіння в холодній воді. Потім поскоблить від забруднень.

    Після закипання зменшуємо вогонь до малого і засікаємо 2-3 години (час варіння залежить від розміру субпродукту).

  2. У каструлю покладемо очищені і розрізані навпіл цибулину і моркву. Приправимо бульйон лавровим листом і кинемо 4-5 штук горошин чорного перцю. За півгодини до закінчення варіння посолити мову за смаком.
  3. Коли м’ясо звариться, знімаємо каструлю з плити. Виймаємо мову і заливаємо його холодною водою. Через 5 хвилин можна приступати до зняття шкури. Для цього ножем робимо розріз і підчіплюємо за край шкури. Вона злізе панчохою з субпродукту. Залишимо його до повного охолодження.
  4. Нам необхідно буде замаринувати для салату цибулю. Цибулину нарізаємо дрібними кубиками. Додаємо сіль, цукор, оцет і заливаємо теплою водою. Ми залишаємо на 2-3 хвилини.
  5. Мова повністю охолов. Наріжемо його невеликим кубиком, зі сторонами не більше 1 см. Натремо на крупній тертці сир і яйця в різні тарілочки. Порубати ножем ядра волоського горіха.
  6. Все готово для збірки салату.
    Викладаємо перший шар – м’ясо мови у вигляді голови бика. На нього – половину маринованої цибулі. Покриваємо цибулю майонезной сіточкою.
    Далі покладемо половину тертих яєць, злегка посипаємо їх сиром.
    Нанесемо трохи майонезу і обсиплемо шаром горіхів. Укладаємо другий шар м’яса.
    На нього послідовно знову викладаємо шари: цибуля, майонез, яйця, сир.
  7. Залишилося за малим – прикрасити морду бика вирізаним з мови носом і рогами. З шматочка сиру вирізаємо вуха, а очі і ніздрі формуємо з маслин. І, звичайно, ж запропонуємо нашому бичку зелень (її можна не шкодувати).

«Бики на лузі» – салат мімоза в новорічному виконанні

Звичайний листковий салат мімоза виглядає настільки незвично завдяки трьом веселим бикам, жують травичку на галявині. Декорувати закуску зовсім нескладно. Знадобляться прості продукти – відварені яйця, морква, маслини, помідори і зелень. А також ваше фантазія і трохи старання.

Нам знадобиться:

  • 1 банка – будь консерви (сайра, сардини, шпроти, горбуша, тунець)
  • 4 шт. – варених яєць
  • 2-3 шт. – вареної картоплі
  • 1 шт. – ріпчастої цибулі середнього розміру
  • 2 шт. – вареної моркви
  • 120 г – твердого сиру
  • майонез – для заправки

етапи:

  1. На плоске блюдо ставимо знімну форму, дно якої промазуємо тонким шаром майонезу.
    Викладемо натертий на великому полотні терки картопля. Розрівняти його виделкою і нанесемо майонезну сіточку.
    Другим шаром укладемо рибну консерву, попередньо вийнявши її з банки і розім’явши виделкою. Промажем рибу майонезом.
    Третій шар – дрібно порізаного ріпчастої цибулі. Четвертий – терта морква + майонез.
  2. Слідом ідуть терті яєчні білки. Нанесемо на них майонезну сіточку.
    Завершальним шаром будуть терті жовтки. Акуратно знімаємо роз’ємну форму.
    Наносимо по колу салату будь-яку дрібно посічену зелень.
  3. Переходимо до заключного етапу – прикрашання мімози веселими бичками. Вирізаємо їх з відварених яєць. Ріжки, очі і ніздрі робимо з маслин. З моркви і помідорів оформляємо квіточки на галявині. Все, чи не так чудово вийшло!

Ще один рецепт приготування кумедних бичків у новорічній ошатною ялинки можете подивитися в цьому відео. Тут салатик виходить цікавого смаку, так як готується з курки і авокадо.

«Бик» – дуже смачний салат з куркою і ананасами

Особисто мені дуже подобається поєднання курки з ананасами. Тому я не могла пройти повз такого класного салату. Прикольне оформлення страви у вигляді забавного бика безумовно сподобається вашим гостям. Готувати його легко і просто.

Інгредієнти:

  • 500 г – філе курки
  • 120 г – твердого сиру
  • 250 г – консервованих ананасів
  • 200 г – консервованої кукурудзи
  • 3 шт. – яйця
  • 60 г – волоських горіхів
  • 1 шт. – зубчик часнику
  • 100 г – майонезу

для формування мордочки:

  • 100 г – сиру твердих сортів
  • 100 г – плавленого сиру
  • 30 г – моркви
  • 1 шт. – зубчик часнику
  • 50 г – майонезу

для прикраси:

  • 1 шт. – яйце
  • 100 г – вареної ковбаси або шинки
  • 3 шт. – маслини

Кроки приготування:

  1. Куряче філе порізати середніми шматочками – близько 1,5 см. Запаніруем в борошні.
  2. Добре розжарити сковороду з рослинним маслом. На самому сильному вогні обсмажити м’ясо близько 5 хвилин.

    Щоб воно рівномірно засмажити з усіх боків весь час помішуйте шматочки лопаткою.

    Потім зробимо вогонь мінімальним. М’ясо посолити і поперчити за смаком і накриємо сковороду кришкою. Тушкуємо буквально пару хвилин і вимикаємо плиту. Кришку не відкриваємо, нехай м’ясо охолоне під нею.

  3. Поки остигає м’ясо відкриємо баночки з кукурудзою і ананасами. Зіллємо зайву рідину. Ананаси наріжемо невеликими кубиками. Дрібно порубати горіхи. Натремо на крупній тертці яйця, а твердий сир на середній. Підготуємо заправку: в майонез видавимо часник і перемішати.

    Часник можете і не додавати – це залежить від ваших смаків і уподобань.

  4. Всі інгредієнти змішати в одній глибокій посуді і заправимо підготовленим майонезом. Можна приступати до формування голови бика. Виконайте це як показано на фото.
    Ріжки зробимо з сирної маси. Для цього твердий і плавлений сир трьом на тертці. У майонез видавимо через прес зубок часнику і додамо в тертий сир. Добре перемішати масу.
    Розділимо її на 3 частини. Дві частини підуть на два роги. А в третю частину додамо терту свіжу моркву і перемішати. Це залишимо для формування Чупринки.
  5. Прісиплем злегка мордочку бика тертим сиром і білком. Додамо голові обсяг, сформувавши вгорі чубчик. З шинки або вареної ковбаси виріжемо ножем вуха і ніс. З відвареного яйця – 2 білка для очей. Брови, зіниці очей і ніздрі – з маслин.

За бажанням прикрасьте блюдо листками салату або будь-який інший зеленню.

Відео-рецепт новорічного салату з кальмарами «Корівка»

Попередні рецепти були оформлені у вигляді забавних биків. А тепер пропоную вашій увазі салат у вигляді симпатичної Буренушка. Для нього знадобиться шаблон ось цій веселій корови.

Інші тонкощі приготування цього святкового блюда дивіться у відео.

Інгредієнти:

  • 600 г – кальмарів
  • 250 г – твердого сиру
  • 600 г – маринованих грибів (печериць)
  • 400 г – моркви
  • 200 г – ріпчастої цибулі
  • майонез – для заправки
  • сіль і перець – на смак

Для прикраси:

  • 3 ст. л. – м’якого сиру
  • 2 ст. л. – кунжуту
  • 1 ст. л. – панірувальних сухарів
  • 1 шт. – свіжий огірок
  • 2 шт. – маслини
  • 1 шт. – морква
  • какао
  • майонез

Ось такі цікаві бички у нас вийшли. Є чим здивувати і порадувати ваших гостей. На додаток до цього хочу ще порекомендувати приготувати красиві страви на новорічний стіл – салат Шапка Діда Мороза і оригінальний салат оселедець під шубою у вигляді рулету.

Мені тільки залишилося побажати всім гарного настрою, веселою передсвяткової суєти, встигнути все приготувати на святковий стіл і красиво сервірувати його.

Друзі, завжди рада бачити вас на сторінках свого блогу, пишіть коментарі, голосуйте зірочками, діліться сподобалися матеріалами зі своїми друзями, натиснувши на соціальні кнопочки, закладайте цікаві рецепти в закладки, щоб не втратити їх. З повагою, Любов.

ТОП Кулінар - Кулінарний блог