Корейський салат. «Хе» з варених баклажанів. Покроковий рецепт.

Корейська салат. «Хе» з варених баклажанів. Покроковий рецепт.

Гостре блюдо без м’яса. Гості будуть в захваті

Складові

  • баклажани – 1.5 кг.
  • цибуля ріпчаста – 200 г.
  • перець солодкий болгарський – 2 шт.
  • перець Чилі червоний – 1 шт.
  • часник – 6 зубчиків
  • масло рослинне – 100 г
  • соєвий соус – 50 мл
  • оцтова есенція 70% – 15 мл.
  • коріандр мелений – 1 ч. л.
  • сіль – 1 ч. л.
  • цукор – 1 ч. л.

Приготування

КРОК 1

Баклажани помістити в підсолений окріп і варити 10 хвилин.

КРОК 2

Остудити, нарізати брусками і перекласти в салатницю.

КРОК 3

Посолити, полити оцтом. Покласти ? частина нашаткованого лука і солодкий болгарський перець.

КРОК 4

Ущільнити і залишити просочуватися.

КРОК 5

Нарізати цибулю, що залишився, порубати часник і додати Чилі.

КРОК 6

Лук обсмажити на маслі, додати цукор.

КРОК 7

Коли обсмажування буде готова, зняти з плити. Посипати насінням кінзи. Додати Чилі і часник. Добре перемішати.

КРОК 8

Суміш перекласти в баклажани і додати соєвий соус.

КРОК 9

Закуску поставити в холодильник на три години або на добу.

Готовий салат прикрасити листочками кінзи.

Смачного!

ТОП Кулінар - Кулінарний блог