М’ясний салат з овочами – Овочі і м’ясо як би маринуються в ароматному соусі

М'ясний салат з овочами - Овочі і м'ясо як би маринуються в ароматному соусі

Цей салатик здавалося б, дуже простий, складається всього з трьох інгредієнтів, але цікава кисло-солодка заправка надає йому особливу пікантність. Овочі і м’ясо як би маринуються в ароматному соусі, насичуючись і обмінюючись смаками.

Інгредієнт:

Болгарський перець 1 шт
Яловичина 100 г
Мед 1 ч. л
Цибуля червона 1 шт
Лимон 1/4 шт
Оливкова олія 2 ст. л
Морква 1 шт
Сіль – за смаком
Суміш італійських трав – за смаком
Суміш перців – за смаком

Приготування

1. Підготувати все необхідне.
2. Спочатку зробити заправку. Для цього фіолетовий цибулю нарізати тонкими півкільцями. Додати мед і сік четвертинки лимона.
3. Влити оливкову олію.
4. Цедру подрібнити і висипати до цибулі разом з сіллю, італійськими травами і сумішшю перців.
5. Перемішати і залишити настоятися на чверть години.
6. Відварну яловичину і болгарський перець нарізати тонкими довгими смужками. Викласти в миску. Можна взяти перець різних кольорів, тоді салат вийде більш строкатим.
7. Свіжу моркву подрібнити на тертці, краще використовувати корейську, при цьому розташовувати овоч таким чином, щоб стружка була достовірніше.
8. Вилити цибульно-лимонну заправку, яка за цей час вже встигла настоятися.
9. Перемішати і прибрати в холодильник на годину, а краще довше. Так блюдо буде більш пікантним і соковитим.

Після цього салат з яловичиною і болгарським перцем повністю готовий, можна подавати.

М'ясний салат з овочами - Овочі і м'ясо як би маринуються в ароматному соусі

Оцініть статтю
( Поки що оцінок нема )
ТОП Кулінар - Кулінарний блог