Відмінний рецепт для любителів гострої кухні. Страву можна подавати в якості закуски і як самостійне друге.
Складові
- яловичина – 400 г
- огірок свіжий – 2 шт.
- перець болгарський червоний – 1 шт.
- цибуля ріпчаста – 1 шт.
- часник – 2 зубчики
- перець гострий червоний – 1 ч. л.
Соус
- масло рослинне – 4 ст. л.
- соус соєвий – 2 ст. л.
- оцет 6% – 2 ст. л.
- коріандр мелений – 1 ч. л.
- сіль – 1 ч. л.
- цукор – ? ч. л.
Приготування
КРОК 1
Зрізати у довгих огірків кінчики. Розрізати в довжину на 4 частини, а потім кожну, на 4 скибочки. Перекласти в миску, посолити і дати постояти 20 хвилин.
КРОК 2
Взяти не до кінця розморожені м’ясо і нарізати соломкою. Цибулю – півкільцями.
КРОК 3
Вилити з миски з огірками сік і злегка їх віджати. Додати гіркою гострий червоний перець. Потім мелений коріандр, всипати цукор і видавити часник.
КРОК 4
На сильному вогні розігріти сковороду з маслом. Викласти м’ясо, обсмажити 1 хвилину до коричневої скоринки.
КРОК 5
Додати цибулю, розмішати. Присмачити соєвим соусом і обсмажити 2 хвилини. Добре перемішати і залити огірки гарячою сумішшю. Відставити на 10 хвилин.
КРОК 6
Нарізати болгарський перець соломкою. Викласти на м’ясо і залити оцтом. Через 5 хвилин перемішати.
КРОК 7
Подати блюдо можна в гарячому вигляді, або в холодному.
Якщо вам подобаються страви корейської кухні, пишіть в коментарях. Можете поділитися своїми смачними рецептами.
Смачного!
