Інгредієнт:
Філе оселедця слабосолене 150 г
Французька гірчиця в зернах 1 ст. л
Огірок 1 шт
Яблуко 1 шт
Майонез 70 г
Картопля 2 шт
Яйце куряче 1 шт
Цибуля червона 1 шт
Морква 1 шт
Приготування
1. Підготувати все необхідне. Овочі відварити в мундирах, поки вони не будуть легко протикатися виделкою, остудити і очистити. Ступінь подрібнення складових вибирайте на свій розсуд, але краще все ж робити шматочки досить великими, приблизно сантиметр на сантиметр, щоб в салаті можна було відчути кожен компонент.
Але це не стосується оселедця, її слід нарізати подрібніше, особливо якщо риба дуже солона. Замість майонезу можна використовувати несолодкий йогурт. З яблук ідеально підійдуть Антонівка, Гренні Сміт.
2. Яблуко помити, очистити шкірку, прибрати насіннєву коробку. Порубати кубиками і викласти в підходящу миску.
3. Додати майонез і французьку гірчицю.
4. Перемішати і залишити на 10 хвилин. За цей час яблука віддадуть свою кислоту заправці, що значно поліпшить її смак.
5. Всипати нарізані моркву і картоплю.
6. Невеликі шматочки філе слабосоленого оселедця.
7. Додати брусочки свіжого огірка і варене яйце.
8. Все перемішати.
9. Дати настоятися хоча б півгодини, в ідеалі залишити на 2-3 години. Так всі компоненти об’єднаються, і салат з оселедцем і яблуком стане більш насиченим і ароматним.
Викласти на блюдо сервіровки, посипати тонкими півкільцями червоної цибулі, прикрасити свіжою зеленню.
Смачного.
