Чи слідкуєш за своїм харчуванням? Тоді тобі точно сподобається салат з креветками і руколою. Його дуже легко приготувати в домашніх умовах, а результат зовсім не поступається пригощань ресторанного рівня. Розповідаємо 20 відмінних рецептів!
1. Салат з креветками, руколою і пармезаном
Від зіткнень з ножем смак рукколи псується, тому краще порвати її руками.
Тобі знадобиться: 200 г очищених креветок, полпучка руколи, 50 г пармезану, гілочка помідорів чері, 2 зубчики часнику, 3 ст.л. оливкового масла, велика сіль, мелений чорний перець.
Приготування: Креветки обсмажити з часником, рукколу порви руками, помідори наріж навпіл. Все змішай, посолити, поперчити і заправити олією. Виклади салат на тарілку і прикрась тонкими скибочками сиру.
2. Салат з креветками, болгарським перцем і руколою
</p >
У цьому салаті красиво виглядатиме перець жовтого або червоного кольору.
Тобі знадобиться: 200 г очищених креветок, 1 болгарський перець, 50 г руколи, 2 помідори, 2 зубчики часнику, 50 г вершкового масла, 30 мл оливкової олії, 1 ч.л. гірчиці, сіль і мелений чорний перець.
Приготування: Креветки обсмажити з подрібненим часником на вершковому маслі. Рукколу порви руками, перець і помідори наріж. Змішай інгредієнти у великій салатник, додай сіль, перець і оливкове масло з гірчицею.
3. Салат з руколи, креветок і помідорів чері
Готуй креветки на розпеченій сковороді 2 хвилини.
Тобі знадобиться: Півпучка руколи, 10 шт очищених креветок, 200 г помідорів чері, 1 авокадо, часточка лимона, 2 зубчики часнику, 3 ст.л. оливкового масла, жменя кедрових горішків, сіль і мелений чорний перець.
Приготування: Рукколу порви руками, помідори наріж навпіл, авокадо подрібни і скропи соком лимона. Креветки обсмажити з подрібненим часником. Змішай продукти, додай горішки, сіль, перець і масло.
4. Салат з креветок, рукколи і в’ялених томатів
</p >
у салаті можна використовувати масло, в якому зберігаються в’ялені томати.
Тобі знадобиться: 50 г руколи, 200 г креветок, 100 г в’ялених томатів, півбанки консервованої кукурудзи, 3 ст.л. оливкового масла, мелений чорний перець, велика сіль.
Приготування: Креветки відварити в підсоленій воді, остудити і очисти. Рукколу порви руками, кукурудзу промий. У широкому салатнику сумішей рукколу, креветки, томати і кукурудзу. Додай сіль, перець і масло.
5. Салат «Захоплення»
Кедрові горішки попередньо підсушити на сковорідці.
Тобі знадобиться: 10 очищених креветок, полпучка руколи, 2 ст.л. кедрових горішків, 200 г помідорів чері, 100 г твердого сиру, часточка лимона, 1 ст.л. соєвого соусу, 2 ст.л. оливкового масла, морська сіль і мелений перець за смаком.
Приготування: Креветки обсмажити 2 хвилини, помідори наріж на половинки, рукколу порви руками. Змішай рукколу з помідорами, креветками, додай сіль, масло, перець і сік лимона. Виклади салат на тарілку, присипаючи тертим сиром, кедровими горішками і скропи соєвим соусом
6. Салат з руколи, креветок і перепелиних яєць
Щоб зварити перепелині яйця круто, досить 3 хвилин.
Тобі знадобиться: 200 г очищених креветок, 50 г руколи, 5 варених перепелиних яєць, 3 листа салату, 3 помідори, 1 авокадо, 1 ч.л. лимонного соку, 50 г вершкового масла, 30 мл рослинного масла, сіль і мелений чорний перець.
Приготування: Креветки обсмажити на вершковому маслі. Яйця і помідори наріж, авокадо подрібни і скропи соком лимона. Листя салату і рукколу порви руками. Все змішай, додай оливкова олія, сіль і перець.
7. Салат з креветками, руколою і печінкою тріски
Печінка тріски можеш просто розім’яти виделкою.
Тобі знадобиться: Пучок руколи, 200 г великих креветок, 1 банка печінки тріски, 2 варені курячі яйця, 100 г тофу, 3 ст.л. майонезу, сіль і мелений перець.
Приготування: Рукколу порви руками, креветки провари 2 хвилини в солоній воді. Наріж печінка тріски, яйця і тофу. Змішай все, додай сіль, перець і майонез.
8. Салат з авокадо, креветками і руколою
Нарізаний авокадо швидко темніє, тому його відразу ж треба скропити лимонним соком.
Тобі знадобиться: 200 г креветок, 1 авокадо, 50 г руколи, жменю кешью, 0,5 ч.л. прованських трав, 1 ст.л. лимонного соку, 30 мл оливкової олії, мелений чорний перець, морська сіль.
Приготування: Креветки відварити в солоній воді, відсудила і очисти. Рукколу порви руками, авокадо наріж і скропи лимонним соком. Все змішай, додай сіль, спеції, олія та подрібнені кешью.
9. Салат «Імператор»
Акуратно перемішуй салат, щоб не пом’яти грейпфрут і рукколу.
Тобі знадобиться: 200 г варених креветок, полпучка руколи, 1 грейпфрут, 50 г пармезану, 3 гілочки базиліка, прованські трави, 3 ст.л. оливкового масла, мелений чорний перець, сіль.
Приготування: Креветки очисти, рукколу і базилік порви руками, пармезан наріж тонкими скибочками. Грейпфрут очисти від плівок і розбери на шматочки. Змішай продукти, додай перець, прованські трави, сіль і масло.
10. Салат з креветками, руколою і манго
Стиглий манго завжди трохи піддається при натисканні.
Тобі знадобиться: 200 г креветок, 50 г руколи, 1 стиглий манго, 4 листки шпинату, 30 мл оливкової олії, мелений чорний перець, сіль.
Приготування: Креветки відварити в підсоленій воді, остудити і очисти. Зелень порви руками, манго очисти від шкірки і наріж. Змішай продукти в широкій мисці, додай сіль, перець і масло.
11. Картопляний салат з креветками і руколою
Помідори і картопля нарізай на шматочки однакового розміру.
тобі знадобиться: 300 г великих креветок, 2 варені молодих картоплі, гілочка помідорів чері, 50 г твердого сиру, жменя кедрових горішків, 1 ст.л. соєвого соусу, 3 ст.л. оливкового масла, сіль і мелений перець.
Приготування: Креветки провари в солоній воді, остудити і очисти від панцирів. Наріж помідори і картопля, сир натри на тертці, рукколу порви руками. У великому салатнику сумішей інгредієнти, додай сіль, перець і масло. Зверху скропи салат соєвим соусом.
12. Овочевий салат з руколою і креветками
Тобі знадобиться: 50 г руколи, 200 г креветок , 1 огірок, 2 помідори, 3 ст.л. оливкового масла, пластівці червоного перцю, сіль.
Приготування: Рукколу порви руками, креветки відварити в підсоленій воді і очисти. Овочі наріж. Все змішай, додай пластівці перцю, сіль і заправити салат олією.
13. Салат з руколи, креветок і оливок
Оливки додавай в салат цілими.
Тобі знадобиться : 10 очищених креветок, полпучка руколи, 2 листи салату, 1 помідор, жменю темних оливок, 80 г пармезану, 2 зубчики часнику, сіль, мелений чорний перець, 3 ст.л. оливкового масла, 50 г вершкового масла.
Приготування: Креветки з подрібненим часником обсмажити на вершковому маслі. Наріж помідори, руколу і салат порви руками. Все змішай, додай оливки, сіль, перець і масло. Виклади салат на тарілку і присипаючи натертим пармезаном.
14. Салат «Феєрверк смаків»
Оригінальний рецепт салату, який надовго затримається в твоєму меню!
Тобі знадобиться: 200 г варених креветок, полпучка руколи, 3 листа салату, по 3 гілочки петрушки і розмарину, 200 г помідорів чері, 2 огірки, 150 г сиру з пліснявою, 2 ч.л. діжонськой гірчиці, 30 мл оливкової олії, мелений чорний перець, сіль.
Приготування: Креветки очисти, рукколу, листя салату і зелень порви руками. Наріж помідори, огірки і сир. Акуратно сумішей все у великому салатнику, додай сіль, перець, олія та діжонську гірчицю.
15. Салат з креветками, руколою і грибами
</p >
Салат можна зібрати шарами або просто все змішати.
Тобі знадобиться: 10 шт очищених креветок, 25 г руколи, 200 г печериць, 150 г моркви по-корейськи, 80 г твердого сиру, 3 ст.л. майонезу, сіль і мелений перець.
Приготування: Гриби, креветки відварити в підсоленій воді, остудити і наріж. Рукколу порви руками на дрібні шматочки. Сир натри на тертці. Виклади на тарілку шар грибів, потім креветки. Змасти майонезом, додай морква, шар майонезу з сиром. Зверху виклади рукколу і прикрась салат цілої креветкою.
16. Салат з креветками, руколою і свіжими печерицями
Сирі печериці абсолютні нешкідливі, головне гарненько їх промити.
Тобі знадобиться: 50 г руколи, 3 печериці, 150 г креветок, гілочка помідорів чері, 50 г пармезану, 50 г вершкового масла, 2 ст.л. оливкового масла, велика сіль, мелений чорний перець.
Приготування: Рукколу порви руками, помідори наріж навпіл, сир натри на тертці, а печериці наріж дуже тонкими пластинами. Змішай продукти, посолити, поперчити і заправити салат олією.
17. Салат з руколи, ананасів і креветок
Використовуй будь-солоний сир, який тобі подобається.
тобі знадобиться: 50 г руколи, 100 г консервованих ананасів, 200 г креветок, 2 помідори, 80 г твердого сиру, 2 ст.л. соєвого соусу, 2 ст.л. оливкового масла, мелений чорний перець, сіль.
Приготування: Рукколу порви руками, помідори наріж, сир натри на дрібній тертці . Креветки відварити і очисти. Змішай все, додай ананаси, сіль, перець і масло. Виклади салат на тарілку і скропи соєвим соусом.
18. Салат «Фантазія»
Нарізані баклажани обов’язково промий в солоній воді.
Тобі знадобиться: 5 смажених креветок, 1 баклажан, 100 г моцарели, 50 г руколи, 2 абрикоси , 1 ч.л. гірчиці, часточка лимона, 0,5 ч.л. меду, 3 ст.л. оливкового масла, гілочка м’яти, мелений чорний перець, сіль.
Приготування: Баклажани наріж кружечками і обсмажити. Абрикоси обсмажити по 2 хвилини з кожного боку. Рукколу порви руками і скропи лимонним соком. Змішай креветки, баклажани, сир, абрикоси і рукколу. Поперчити і заправити соусом з гірчиці, меду і масла. Готовий салат присипаючи дрібно нарубаної м’ятою.
19. Салат з креветками, руколою і імбирним соусом
</p >
Апетитний салат для любителів пікантної кухні!
Тобі знадобиться: 200 г очищених креветок, полпучка руколи, 2 помідори, 2 ст.л . кунжуту, 20 г кореня імбиру, 3 ст.л. оливкового масла, 50 г вершкового масла, 3 гілочки кінзи, 1 ст.л. лимонного соку, 2 зубчики часнику, сіль, мелений перець.
Приготування: Рукколу порви руками, креветки обсмажити на вершковому маслі, помідори наріж. Очищений корінь імбиру измельчи в блендері з часником, кінзою та оливковою олією. Додай сік лимона, сіль і перець. Змішай креветки, помідори, руколу, додай соус і кунжут.
20. Салат з креветок, рукколи і полуниці
Дивно гармонійне і смачне поєднання.
Тобі знадобиться: 200 г очищених креветок, полпучка руколи, 200 г полуниці, жменю очищених соняшникового насіння, 2 листи салату, 150 г пекінської капусти, 3 ст.л. оливкового масла, сіль, мелений чорний перець.
Приготування: Креветки відварити в підсоленій воді, зелень порви руками, капусту нашаткуй тонкими смужками. Все змішай, поклади підсушені насіння соняшнику і нарізану полуницю. Посолити, поперчити і заправити салат олією.
