Сінабони.
Улюблені булочки з корицею дуже легко зробити вдома.
Складові:
ТІСТО:
?5 яєць
?80 гр цукру
?180 мл теплого молока
?пачка ваніліну (1 гр)
?7 гр сухих дріжджів
?50 гр вершкового масла
?600 гр борошна (може піти трохи більше, або меньше. Повинно вийти м’яке, липке тісто)
?щіпка солі
Спосіб приготування:
Змішуємо столову ложку цукру, молоко і дрожджі, даєм постояти 15 хв,на теплому місці, щоб утворилася шапочка. Потім збиваємо яйця з цукром, додаємо дріжджову суміш, розтоплене масло, ванілін, сіль, і в кінці муку. Вимішуємо тісто. Накриваємо і даємо постояти 2-3 години. Тісто підніметься у 2-3 рази. Потім розгортаємо тісто в пласт, товщиною 5 мм, всю поверхню змащуємо маслом, посипаємо сумішшю цукру і кориці, закручуємо в рулет. Ділимо наш рулет на шматочки, товщиною близько 3 см. Ставимо на деко на кінцеве вистояння близько 30 -40 хвилин, і після цього випікаємо при 180 градусі до рум’яної скоринки.
НАЧИНКА:
?150 гр цукру
?12 гр меленої кориці (можна і більше)
?70 гр м’якого вершкового масла для змащування пласта тіста
ПОМАДКА:
?200 гр вершкового сиру (у мене Віолеті)
?150 гр цукрової пудри
?ванілін 1 гр
?мяке вершкове масло 30 гр
?молоко 50 мл
Збиваємо все разом до однородності, якщо хочемо рідшого-додаємо більше молока.
Гарячі Сінабони рясно змащуємо помадкою. При бажанні посипаємо горішками.
Приємного чаювання!???
