Приголомшливі кекси, як в шкільній їдальні. Згадайте смак дитинства!

Таку випічку, в СРСР, готували у вигляді одного великого вироби або багато маленьких. Сьогодні, такі кекси, на жаль вже не роблять. Але, Ви можете самі їх приготувати у себе вдома. Рецепт, яким ми з Вами поділимося, зберігся з радянських часів. Правда, ми внесли невелику поправку до списку продуктів. Амоній вуглекислий замінили на сучасний розпушувач.

Приголомшливі кекси, як в шкільній їдальні. Згадайте смак дитинства!

Перелік продуктів:

  • Борошно – 300 грам
  • Цукрова пудра – 10 грам
  • Цукор – 230 грам
  • Розпушувач – 20 грам
  • Яйця – три штуки
  • Ванілін – 1,5 грам
  • Вершкове масло (розм’якшене) – 230 грам
  • Ізюм – 250 грам
  • Дрібка солі.

рецепт:

З’єднуємо між собою масло, цукор, ванілін, сіль, розпушувач і збиваємо все разом. Потім, вбиваємо яйця, по одній штуці, продовжуючи збивати. Простежте, щоб розчинився весь цукор.

масло з цукром

Ізюм необхідно перебрати, промити і, тільки після того, змішати з борошном. Борошно, перед використанням, краще просіяти.

Потім до борошна виливаємо яєчно-масляну суміш і збиваємо. Тісто має вийти без грудок.

тісто для кексів

Форми для кексів змазати маслом і припорошив борошном. Заповнюємо їх тістом тільки на 2/3. Потрібно враховувати, що випічка ще підніметься.

Виставляємо час 15-20 хвилин, а температуру – 180-200 градусів.

кекси з родзинками

Дістаємо готові кекси з форм після повного їх охолодження і посипаємо цукровою пудрою.

ТОП Кулінар - Кулінарний блог