Рецепт чудових тістечок зі сметанним кремом

Дуже проста випічка, але приголомшливо смачна! Ніжне заварне тісто в поєднанні з ніжним сметанним кремом подарує море задоволення за чашечкою чаю. Тістечка просто тануть у роті!

Рецепт чудових тістечок зі сметанним кремом

Які продукти потрібні для заварного тіста:

  • 125 мл молока;
  • Чотири курячих яйця;
  • 150 г борошна пшеничного;
  • Одна ч. Л. цукру;
  • 125 мл води;
  • Одна ч. Л. ваніліну;
  • 100 г масла вершкового;
  • Одна щіпка солі.

Які продукти потрібні для крему:

  • 150 г масла вершкового;
  • 70 г цукру;
  • Одне куряче яйце;
  • Одна ч. Л. ваніліну;
  • 200 г сметани жирністю 25%;
  • Одна ст. л. борошна пшеничного.

Поетапний процес приготування чудових тістечок зі сметанним кремом

Готуємо крем:

Візьміть каструльку з товстим дном. Всипте в неї борошно, ванілін і цукор. Розмішайте за допомогою віночка. Потім додайте сметану, ще раз перемішайте і поставте на мінімальний вогонь.

Масу весь час заважайте, поки вона не стане досить густою. Перелийте крем в інший посуд, закрийте плівкою, щоб не обвітрилася і нехай остигає.

Готуємо заварне тісто:

Знову візьміть каструлю з товстим дном, налийте в неї молоко, воду, всипте цукру, ванілін, додайте дрібку солі і помістіть на слабенький вогонь. Весь час заважайте, поки суміш не закипить.

Як тільки суміш почне кипіти, всипте в неї борошно і швидкими рухами вимішують тісто.

Готове тісто зберіть в колобок, покладіть в миску і нехай трохи остудити.

Збийте яйця і частинами введіть в тісто. Заважайте після кожного додавання.

Формуємо заготовки для тістечок:

Начините тістом кондитерський мішок (можна взяти пакет і обрізати куточок) і видавлюйте заготовки на деко, в який перед цим потрібно покласти пекарські папір.

Увімкніть духовку на 180 °, щоб розігріти і помістіть в неї заготовки на 20 хвилин.

Переходимо знову до крему:

М’яке масло збивайте протягом п’яти хвилин за допомогою міксера. Додайте його порціями в остиглий крем і збивайте всі разом після кожного додавання.

Наповнюємо заготівлі:

У кожній заготівлі зробіть отвір з боку і наповніть їх через нього кремом, яким наповніть кондитерський мішок (або пакет).

Тістечка присипте цукровою пудрою і можете насолоджуватися надзвичайним смаком!

ТОП Кулінар - Кулінарний блог