Простий і в той же час витончений десерт припаде до смаку всім без винятку. Ніжний персик в поєднанні з йогуртовій прошарком – це щось приголомшливе! Десерт готується з печива, тому великий плюс полягає в тому, що не доведеться возитися з тістом. Його можна приготувати в будь-який день, а також на святкову подію.
Які продукти необхідні:
- 600 г натурального йогурту;
- 20 штучок савоярді (печиво);
- 100 г галетного печива;
- 600 г консервованих персиків;
- 650 мл персикового сиропу;
- 200 мл вершків;
- 35 г желатину;
- 80 г цукрової пудри.
Приступаємо до приготування ніжного десерту з консервованими персиками на основі йогурту:
Беремо форму з роз’ємним кільцем і кладемо в неї Пекарській папір. Наливаємо 200 мл сиропу в зручну ємність і маку в нього печиво савоярді, але тільки до половини. Викладаємо печиво щільним рядом в форму. Вони повинні повністю закрити дно.
Тепер в 100 мл персикового сиропу замочуємо 20 г желатину і відставляємо в сторону розбухати.
В цей час збиваємо білки в густу піну. Після порціями всипаємо цукрову пудру, при цьому весь час збиваємо.
Переходимо до желатину. Його потрібно прогріти, поки він повністю не розчиниться. Потім змішуємо трошки остиглий желатин з йогуртом, додаємо потроху вершки і кладемо персики, які перед цим ріжемо.
Персиково-йогуртовий крем наносимо на печиво рівномірним шаром і поміщаємо на 1 годину 30 хвилин в холодильник.
Далі в сироп всипаємо залишки желатину. Чекаємо, коли розбухне, а після знову його розчиняємо за допомогою прогріву на вогні. Коли персикове желе повністю охолоне, виливаємо його на йогуртово-персиковий крем. Відправляємо приблизно на 60 хвилин в холодильник, щоб желе застигло.
Дробимо галетное печиво в крихту і посипаємо їм останній шар десерту.
А тепер можете насолоджуватися божественно ніжним і смачним десертом.
