Рецепт смачних і ніжних шоколадних кексів з сиром

Любіть кекси? Тоді спробуйте приготувати їх на нашу рецептом. Випічка виходить не просто смачною, а приголомшливо, неймовірно, шалено і ще багато епітетів смачною. Кексики настільки ніжні, що буквально тануть у роті!

Рецепт смачних і ніжних шоколадних кексів з сиром

Для тіста знадобляться такі продукти:

  • 200 мл кефіру;
  • 20 г какао;
  • 70 г масла вершкового;
  • Одне куряче яйце;
  • Одна ч. Л. пекарського порошку;
  • 100 г цукру;
  • 200 г борошна пшеничного;
  • Дрібка солі.

Для начинки знадобляться такі продукти:

  • 150 г сиру;
  • Одна ч. Л. кукурудзяного крохмалю (можна без нього);
  • Один пакетик ванільного цукру;
  • Три ст. л. або 40 г звичайного цукру.

Переходимо до процесу приготування:

Для початку збиваємо яйце з дрібкою сіллю і в процесі потроху всипаємо цукор.

Потім вливаємо кефір і масло, яке перед цим необхідно розтопити. Заважаємо.

Борошно з’єднуємо з пекарського порошку, какао і невеликими порціями просіюємо в рідку суміш. Вимішуємо тісто схоже за консистенцією на густу сметану.

Щоб приготувати начинку, в сир всипаємо два види цукру і перетираємо. Якщо хочете, щоб начинка під час випічки не розпливаються і тримала форму, то всипте ще кукурудзяний крохмаль.

Беремо спеціальні формочки для кексів і промазуємо маслом (якщо вони з силікону, то не потрібно змащувати). Наповнюємо формочки на 2/3 тістом і начинкою. Спочатку кладемо одну ст. л. тіста, на нього одну ч. л. начинки і знову одну ч. л. тіста (дивимося на розмір своїх форм).

Розміщуємо кекси на приблизно на півгодини в духовку. Готуємо при 180 °.

Витягуємо кекси з форм тільки після того, як вони охолонуть. За бажанням прикрашаємо пудрою.

ТОП Кулінар - Кулінарний блог