Тортик на сковорідці: виходить дуже ніжний, м’який і просто тане в роті

Тортик на сковорідці: виходить дуже ніжний, м'який і просто тане в роті

Це тортик, коржі для якого не потрібно тривалий час випікати в духовці, а можна дуже швидко зробити на сковороді. Торт виходить дуже ніжний, дуже м’який і просто тане в роті, в міру солодкий.

Інгредієнт:

Молоко згущене — в тісто) – 1 бан.
Яйце куряче — 2 в крем, 1 в тісто) – 3 шт
Сода гашена оцтом (в тісто) — 1 ч. л.
Борошно пшеничне(+ 2 ст. ложки в крем) – 450-470 гр.
Молоко (в крем) – 500 мл
Цукор (в крем) — 1 скл.
Ванільний цукор — в крем) – 1 пакет.
Масло вершкове — в крем) – 200 гр.
Горіхи волоські (для обсипання торта) – 1 скл.

Приготування

  • Оскільки коржі готуються дуже швидко, для початку краще зварити крем. У каструльку влити молоко, додати в нього 2 яйця, 2 стіл. ложки борошна, стакан цукру і пакетик ванільного цукру, добре збити віночком і поставити на повільний вогонь. Варити, помішуючи, до загустіння. У гарячий крем додати вершкове масло, перешкодити і накрити кришкою, щоб крем не охолов.
  • Тепер приступаємо до коржам. У миску виливаємо банку згущеного молока, додаємо яйце і добре перемішуємо. Потім додаємо соду, гашене оцтом, і поступово підсипаємо борошно.
  • Коли ложкою заважати стане важко, тісто перекладаємо на робочу поверхню і домішуємо. Сильно забивати не треба, тісто має бути м’яке і еластичне.
  • Ділимо тісто на 8 рівних частин.
  • Розкачуємо кожну в корж і наколюємо виделкою в декількох місцях. Розігріваємо сковороду на середньому вогні і починаємо пекти. Коржі печуться дуже швидко-буквально 1 хвилину – і відразу перевертаємо.
  • Таким чином печемо всі 8 коржів.
  • Потім беремо тарілочку відповідного розміру і обрізаємо все коржі. Обрізки нам знадобляться для обсипання торта.
  • Починаємо змащувати коржі кремом. Крем у нас ще гаряченький, тортик просочиться дуже швидко. Верх торта і боки теж добре змащуємо.
  • Обрізки коржів руками перетираємо в крихту і додаємо подрібнені волоські горіхи. Добре обсипаємо торт.
  • Тортику дати постояти годинку-другу. Можна подавати до чаю.

Смачного.

tort_na_skovorode1

tort_na_skovorode2

tort_na_skovorode3

tort_na_skovorode4

tort_na_skovorode5

tort_na_skovorode6

tort_na_skovorode7

ТОП Кулінар - Кулінарний блог