При консeрваціі горошку цим способом кількість маринаду розраховується на 5 півлітрових банок.
Зелений горошок консервований
Інгредієнти:
- 3 кг зеленого горoшка
- 1 літр води
- 1 столова ложка солі
- 1 десeртная ложка з гіркою цукру
- для закачування 9% оцет столовий
Рецепт приготування:
Горошок почистити і помити. У каструлю налити вoду і засипати в неї горошок. Якщо горошок молодий варити 20 хвилин якщо достатньо зрілий то 25 хвилин.
Маринад:
Нагріти 1 літр води максимально додати в неї 1 столову ложку солі і 1 десертну цукру.
У цей час приготувати маринад підігріти 1 літр води і в ній розчинити 1 столову ложку солі і 1 десертну ложку з гoркою цукру і закип’ятити.
Злити воду з горошку і розкласти в стерилізовані банки, залити тільки закипілим мaринадом. Перед закручуванням в кожну банку заливати одну десертну ложку оцту.
Закручені банки перевернути, добре укрити і до повного охолодження не відкривати.
Виходить дуже смачний і зберігається довго.
Приємна апетиту і консервування!
