Продовжуємо робити смачні домашні заготовки, щоб взимку максимально урізноманітнити своє меню і з задоволенням насолодитися смачними дарами літа! Сьогодні у мене для вас чудовий рецепт маринованих огірків, яким ще в минулому році зі мною поділилася моя передплатниць Зінаїда Ігнатович, дай Бог їй міцного здоров’я!
Я приготувала кілька баночок на пробу і на думку моїх домашніх — це кращі огірочки, які я коли-небудь консервувала, тому даю їм таку ж назву і з задоволенням ділюся цим перевіреним рецептом з вами!
Я буду консервувати в літрових банках і для цього кількості огірків нам знадобиться 5 штук, хоча можна використовувати тару будь-якого обсягу, в описі під відео вкажу пропорцію ще на 2-х і 3-х літрові банки.
Смак огірків дуже збалансований: сіль, цукор, кислота — все в міру, просто незрівнянні — їси і отримуєш задоволення!
Крім цього, важливо те, що кришки ні на одній з банок не здулася, маринад не помутнів, залишився чистий і прозорий! Заради експерименту зберігала банки і в погребі, і в будинку — результат однаково чудовий!
Так що, друзі, рекомендую приготувати хоч кілька баночок таких огірочків на пробу, точно не пошкодуєте! Готуйте із задоволенням і їжте з апетитом! Бажаю вам смачних заготовок!
Інгредієнти:
НА 1 ЛІТРОВУ БАНКУ:
- 600-650 р. огірків
- 1 невелика цибулина
- 4-5 кружечків моркви
- 2-3 шматочка гострого перцю
- 2 зубчика часнику
- Кріп (парасольки, стебла)
- Лист хрону (за бажанням)
- 30 р. солі
- 30 р. цукру
- 20 р. 9% оцту
Час стерилізації 7-8 хвилин
НА 2-х ЛІТРОВУ БАНКУ:
- 60 р. солі
- 60 р. цукру
- 40 р. 9% оцту
Час стерилізації 12-14 хвилин
НА 3-х ЛІТРОВУ БАНКУ:
- 90 р. солі
- 90 р. цукру
- 60 р. 9% оцту
Час стерилізації 18-20 хвилин
Приготування:
Автор рецепта: Колекція Рецептів
