Огірки малосольні п'ятихвилинка в пакеті швидко

Привіт, друзі!

Звичайно, немає такої людини, яка не любить малосольні огірки. Я пам'ятаю стару забавну історію, коли песимісту, який вирішив попрощатися з життям, був представлений останній аргумент, щоб не робити цього: «Уявіть собі молода відварна картопля з маслом і кропом, запітнілий стакан горілки і малосольні огірки. Так просто заради цього варто жити! ». Розглянемо рецепт малосольні огірки в пакеті п'ятихвилинка.

Малосольні огірки в пакеті з кропом за 1 день

Інгредієнти:

  • Маленькі огірки – 1 кг. (Найкраще брати овочі приблизно однакової довжини, підійдуть всі сорти).
  • Велика сіль – 1 ложка.
  • Кріп – 1 пучок.
  • Часник – 2-3 зубки.
  • Вода -3 столові ложки.

Хрусткі малосольні огірки в пакеті - способи швидкого приготування за 5 хвилин

Як зробити малосольні огірки в пакетику:

  1. Моєму овочі, кінці обрізаємо з двох сторін. Якщо вам потрібно приготувати великі огірки, наріжте їх кільцями.
  2. Відправляємо овочі в глибоку миску або каструлю, заливаємо холодною водою, щоб вони повністю покрилися, залишаємо на 2 години.
  3. Чистимо часник, ріжемо на кілька частин вертикально або нарізаємо на кружечки.
  4. Подрібнюйте зелень, настільки крупно наскільки хочете, все буде залежати від ваших уподобань.
  5. Ми виймаємо замочені овочі з води, даємо їм трохи обсохнути, кладемо їх в чистий пакет.
  6. Ми беремо абсолютно новий пакет, або обов'язково переконайтеся, щоб не було стороннього запаху, якщо в ньому вже щось зберігалося.
  7. Засипаємо кріп, сіль, часник, зверху залити кількома ложками холодної води, випустити повітря з пакету, щільно зав'язати.
  8. Акуратно, щоб не пошкодити поліетилен, розмішайте руками все компоненти в ньому. Ви можете просто перекидати овочі в пакеті кілька разів з однієї руки в іншу або просто струсити вміст. Головне, що б зелень і сіль розподілилися рівномірно.
  9. Розміщуємо всі в холодильник і залишаємо на 10 годин (слабосолоні огірки, в залежності від розміру, можуть бути готовими і раніше, для порізаних досить 5-6 годин, дрібних – 6-8 годин).

Ви можете подавати їх на стіл з відвареною картоплею. За цим рецептом ви отримаєте хрусткі, ніжно солоні, ароматні овочі.

Хрусткі малосольні огірки в холодильнику за 2 години

Це рецепт смачних огірків в пакеті, всього за кілька годин!

Ви можете залишити цілими огірочки або розрізати його на дві три частини. Чим менше порізані огірки, тим менше час приготування.

Якщо порізати зовсім дрібно, то півгодини в холодильнику і готово.

Інгредієнти:

  • Огірки – 1 кг;
  • Часник – 3-4 зубчики;
  • Чорний перець за смаком;
  • Кріп – 1 парасольку;
  • Сіль – 1 столова ложка;
  • Цукор – 1 чайна ложка.

Хрусткі малосольні огірки в пакеті - способи швидкого приготування за 5 хвилин

приготування:

  1. Огірки найкраще брати свіжі, маленькі і з пухирцями. Вони залишаються пружними і хрусткими після засолу. Їх необхідно добре помити.
  2. Якщо огірки були зібрані давно, потрібно покласти їх в миску з водою на 2-3 години, це допоможе їм відновити еластичність.
  3. Для всіх огірків, обріжте кінчики з обох сторін.
  4. Розчавити часник ножем і нарізати дрібними шматочками.
  5. Кріп порізати довільно. Ви навіть можете додати цілі гілочки.
  6. Ми поклали всі інгредієнти в пластиковий пакет. Додаємо сіль, перець, цукор.
  7. Зауважте пакет і перемішайте вміст.
  8. Далі все відправляється в холодильник на дві години, якщо овочі цілі. Якщо розрізати на шматочки, то досить півгодини.
  9. Час від часу струшуйте пакет, щоб краще розподілити сіль.
  10. Після закінчення зазначеного часу ви можете їх є! Смакота!

Смачні солоні огірки в пакеті – 20 хвилин і все готово!

У спекотне літо є проблеми з їжею, з одного боку, домогосподарка не надто хоче готувати, з іншого боку, домочадці хочуть, є, але просять чогось смачного і незвичайного. Чому б не підбадьорити їх малосольними огірками.

Якщо є молода картопля, трохи свинини, то фантастичний вечерю можна приготувати дуже швидко. Поки картопля готується, господиня, маючи цей дивовижний рецепт, встигне засолити огірки.

Інгредієнти (приготовані з розрахунку 1 кг фруктів):

  • огірки;
  • Велика сіль – 1 столова ложка;
  • Цукор – 1 чайна ложка;
  • Кріп – зелень або насіння;
  • Часник – 3-4 зубчики (можна більше, якщо є любителі гострого в сім'ї);
  • Лавровий лист – 1-2 шт.

Хрусткі малосольні огірки в пакеті - способи швидкого приготування за 5 хвилин

приготування:

  1. Було б непогано збирати огірки з городу, замочити у воді і витримувати 2-3 години. Якщо на це немає часу, значить, можете негайно почати посол.
  2. Вимийте овочі під струменем води, обріжте кінці з двох сторін. Нарізати на кружечки.
  3. Часник очистити, вимити, подрібнити, розтерти з сіллю, цукром, кропом.
  4. Якщо використовується кріп, потрібно його вимити і добре порубати.
  5. Надіслати огірки в щільний цілий поліетиленовий пакет, потім додати солодко – солону заправку.
  6. Пакет зав'язати і потрясти, щоб огірки рівномірно вкрилися заправкою. Надішліть в холодильник на 20 хвилин.

Молода картопля, шиплячі шкварочки і хрусткий огірок – що може бути краще цього!

Швидке приготування малосольних огірків – за 5 хвилин

Це гострий п'ятихвилинний рецепт. Пригадується, коли потрібно швидко приготувати закуски і накрити на стіл.

Інгредієнти:

  • Огірки – 1 кг;
  • Гострий зелений перець – 1 шт;
  • Кріп – 1 пучок;
  • Кінза – 1 пучок;
  • Соєвий соус – 2 столові ложки;
  • Часник – 4-5 зубчиків;
  • Оливкова олія – ??2 столові ложки.

Хрусткі малосольні огірки в пакеті - способи швидкого приготування за 5 хвилин

приготування:

  1. Вимийте огірки і замочіть на дві години на воді, якщо є час.
  2. Відріжте кінчики з обох сторін і розділіть огірок навпіл або на чверті. Можна навіть менше.
  3. Змішайте всі інші інгредієнти, включаючи зелений перець. Чи не видаляємо насіння.
  4. Покладіть в пакет овочі, трави та спеції, залийте соєвим соусом і маслом, перемішайте вміст.

Дайте настоятися 5 хвилин, і пікантна закуска готова!

Рецепт п'ятихвилинка – огірки з соєвим соусом

Інгредієнти:

  • Маленькі огірки (краще домашні огірки з саду) – 1 кг;
  • Кінза і кріп – за смаком;
  • Соєвий соус – 2 повні ложки (можна взяти традиційний, або гострий, або часниковий);
  • Оливкова олія або будь-яку рослинну, але без запаху – 2 столові ложки;
  • Пекучий зелений перець – 1 стручок;
  • Часник – половина голівки.

приготування:

  1. Незамінні продукти в цьому рецепті – часник і кріп, не прибирають їх з рецепта, інакше огірки просто не вийдуть так, як повинні бути – ароматні, хрусткі, невимовно смачні. При бажанні ви можете додати в рецепт улюблені спеції, такі як хрін, перець чилі, імбир, аджика, базилік і т.д.
  2. Ретельно моєму огірки, беремо тільки міцні свіжі овочі для маринування.
  3. Обрізаємо попки, замочуємо в холодній воді не менше сорока хвилин, а краще півтори години.
  4. Нарізаємо овочі на 4 поздовжніх зрізу або кружечками, не надто тонкими, це дозволить їм швидко і смачно засолити і увібрати спеції.
  5. Подрібнити все приготовані трави і часник.
  6. Розріжте гострий перець, видаліть насіння, наріжте дрібно. Скористайтеся рукавичками. Якщо дитина буде, є ці овочі, то перець можна виключити або додати тільки половину зазначеної порції. Готові інгредієнти викладаємо в поліетиленовий пакет, додаємо соєвий соус, зав'язуємо, збиваємо, поки спеції і сіль не розійдуться по всьому об'єму. Як тільки вони побачили, що огірки почали випускати сік, їх потрібно відкласти, можна прямо на столі (не варто класти в холод) на 5-15 хвилин, і все готово.

Смачного!

Малосольні огірки з часником

Смачний рецепт з молодим часником, хроном і базиліком. Пальчики оближеш!

Інгредієнти:

  • Огірки – 1 кг;
  • Часник – 3-4 зубчики;
  • Лист хрону – 1 шт;
  • Базилік – 1 гілочка;
  • Кріп – пучок;
  • Сіль, цукор – 1 столова ложка;
  • Перець – 5-6 горошин.

приготування:

  1. Беремо свіжі зелені овочі, гарненько промиваємо, видаляємо кінці з обох сторін, розрізаємо на чверті.
  2. Дрібно посікти кріп, дрібно порубати базилік і листя хрону.
  3. Часник подрібнити, розчавити горошини перцю ножем, після чого він стане більш ароматним.
  4. Покладіть все це в пакет, посоліть і додайте цукор.
  5. Зауважте пакет і перемішайте вміст, добре струшуючи.
  6. Надішліть пакет в холодильник на дві години, періодично струшуйте пакет і перемішайте вміст.
  7. Після того, як встановлений час минув, подайте на стіл!

Хрусткі малосольні огірки в пакеті - способи швидкого приготування за 5 хвилин

Це рецепти, зберігайте і готуйте на здоров'я. Приємного вам апетиту.

Малосольні огірки в пакеті з помідорами, цукіні, часником і зеленню

Я не міг ігнорувати цей супер рецепт для приготування овочевого асорті в пакеті. Огірки, природно, це чудово, але свіжі малосольні овочі – фантастична закуска для будь-якого столу.

І якщо ви ніколи не намагалися приготувати це, спробуйте неодмінно. Коли я зробила це вперше, це була знахідка для мене, і тепер це один з найулюбленіших рецептів влітку.

Інгредієнти:

  • Маленькі огірки – 300 гр;
  • Молодий кабачок – 300 гр;
  • Помідори – 300 гр;
  • Часник – 2-3 зубчики;
  • Свіжий кріп – 1 пучок;
  • Сіль – 1 чайна ложка – додати за смаком.

приготування:

  1. Як тільки починають плодоносити овочі з городу – пора готувати цю закуску. Моя сім'я дуже люблять її, і під шашличок вона летить, так що не встигнеш моргнути оком – не встигнеш спробувати.
  2. Щоб зробити цю закуску, візьміть молодий кабачок, добре вимийте його і очистіть від шкіри. Ви можете залишити шкірку, якщо кабачок в стадії дозрівання, так званий «молочний», але без шкіри він виявляється ще більш ніжним. Розріжте його на довгасті шматочки.
  3. Огірки також вимити і нарізати скибочками випадкового розміру. Часник рубаємо, зелень рубаємо. Помідори, якщо у вас маленькі, ріжемо навпіл, а якщо вони великі, то на чверть або навіть менше.
  4. Кладемо все це в пакет. Зі спецій тільки сіль. Звичайно, ви можете поекспериментувати і додати щось ще, але тільки з однією сіллю це виявиться дуже смачним! Вона підкреслює натуральний смак інгредієнтів.
  5. Зауважте пакет, акуратно перемішайте і струсіть вміст. Поставити в холодильник на 12 годин (можна довше). Після встановленого часу смачна закуска готова. Овочі в солі дозволяють виділитися соку і вбирають його, і так як це овочеве асорті, то кожен овоч додає свій аромат – виходить супер. Спробуй!

Хрусткі малосольні огірки в пакеті - способи швидкого приготування за 5 хвилин

Хрусткі малосольні огірки з гірчицею, швидкого приготування

Додавання гірчиці в малосольні огірки зробить їх більш особливими та свіжими. Мені подобається ця спеція в маринадах, вона дає особливий смак. Така закуска готується швидко, без проблем. Цей рецепт допомагає, коли зимова заготівля закінчилася, і солоні огірки потрібні до столу якнайшвидше.

Інгредієнти:

  • невеликі огірки – 0,5 кг;
  • сіль – 0,5 столової ложки;
  • кріп – пучок;
  • часник – 2 зубчики;
  • цукор – 0,5 чайної ложки;
  • гірчичний порошок – 1 чайна ложка (можна взяти готову гірчицю).

приготування:

  1. Вимийте огірки і замочіть в холодній воді не менше 30 хвилин, краще на 2 години.
  2. Злити і обрізати кінчики огірка з обох сторін. Складіть в цілий, щільний пакет (без дірок).
  3. Розріжте часник на тонкі скибочки або пропустіть через прес для овочів.
  4. Змішайте сіль, цукор і гірчицю в окремій маленькій ємності. Додайте цю суміш до огірків. Залишилося покласти кріп (порвіть або поріжте, можна не дуже дрібно). Зауважте пакет.
  5. Енергійно струсіть пакет, щоб перемішати всі інгредієнти, щоб овочі були покриті рівним шаром солі. Залиште заготовку при кімнатній температурі на дві години. Потім перекласти в холодильнику ще на дві години.
  6. Спробуйте закуску, якщо все влаштовує, подайте на стіл. Якщо огірки великі, час їх засолу збільшиться.

Хрусткі малосольні огірки в пакеті - способи швидкого приготування за 5 хвилин

Щоб прискорити процес, наріжте огірки поперек перед послом.

Як швидко посолити огірки в пакеті з сіллю і цукром

Цей рецепт майже не відрізняється від традиційного, тільки для засолювання, не рахуючи солі, ми будемо використовувати цукор. Обов'язково спробуйте, дуже смачно. Цукор використовується в багатьох рецептах разом з сіллю.

Інгредієнти:

  • огірки – 1 кг;
  • сіль – 1 столова ложка;
  • цукор – 1 чайна ложка;
  • часник – 3 зубчики;
  • кріп,

приготування:

  1. Відрізаємо кінчики огірків з двох сторін.
  2. Щоб отримати хрустку закуску, огірки потрібно кілька вимочувати у воді. Вони наповнюються водою і стають більш щільними і пружними.
  3. Укладаємо в пакет парасольку кропу і огірки, додаємо сіль і цукор.
  4. Дрібно нарізати кріп і часник, а також відправити пакетик.
  5. Зв'яжіть пакет і добре струсіть. Залишити на 5 годин, щоб посолити.

Хрусткі малосольні огірки в пакеті - способи швидкого приготування за 5 хвилин

Залишилося сказати: «Смачного!»

Огірки в пакеті з листям вишні і гострим перцем. Солимо в холодильнику

Цей рецепт для любителів гострих відчуттів. Солоні огірки будуть не тільки хрусткими і соковитими, а й особливими, гострими.

Інгредієнти:

  • середні огірки – 500 гр;
  • листя вишні – 2 шт;
  • перець гострий – 0,5 шт;
  • часник – 2-3 зубчики;
  • кріп – 1 пучок;
  • сіль – 1 столова ложка;
  • цукор – 0,5 столової ложки.

приготування:

  1. Промийте огірки і помістіть їх в холодну воду, щоб вони стали соковитими і пружними, наче вони щойно з саду.
  2. Відріжте кінчики і проколіть їх виделкою. Ці проколи допоможуть солі швидше проникнути всередину овоча.
  3. Покладіть в пакет огірки, підготовлені таким чином. Додати листя вишні, кільця гострого перцю, кріп, дрібно нарізаний і часник, нарізаний скибочками. І, безумовно, сіль і цукор є найбільш важливими смаковими компонентами.
  4. Випустіть повітря з пакету і щільно закрийте його. Струсіть пакет кілька разів, щоб все спеції рівномірно розподілилися на огірки. Залиште при кімнатній температурі на 1 годину, потім перекладіть в холодильник, як мінімум на дві години. Спробуйте, якщо необхідно, дайте ще трохи настоятися.

Хрусткі малосольні огірки в пакеті - способи швидкого приготування за 5 хвилин

Як бачите, солоні огірки дуже легко приготувати. Не варто витрачати цілий день, весь процес займає близько 10 хвилин. А після трохи почекайте, і смачна закуска буде на вашому столі. Влітку, коли сезон барбекю відкритий, а свіжих овочів багато, ці рецепти будуть дуже корисні.

Поради та рекомендації по приготуванню солоних огірків в пакеті:

  • Для швидкого засолу підходять тільки найсвіжіші і пружні огірки, але не перезрілі овочі. Найкращі вийдуть, якщо ви засолені овочі в день їх збору з грядок;
  • Щоб позбутися від зайвої гіркоти, огірки потрібно вимочувати в дуже холодній воді не менше 3-4 годин;
  • Коли ви зав'язуєте пакет, намагайтеся випустити з неї все повітря.
  • Свіжа зелень може бути подрібненої, а можна класти цілими гілочками, але тоді потрібно трохи розім'яти її руками, щоб вона виділила сік;
  • НЕ додавайте зелені цибульні пір'я, коли ви соліть, вони стануть слизовими;
  • Найкраще солити огірки швидким способом напередодні ввечері – а вранці вони будуть повністю підготовлені;
  • Обов'язково використовуйте велику кам'яну сіль. Якщо у вас його немає під рукою, ви можете в принципі приймати звичайну сіль, щоб вона не містила йоду і не містила добавок.

Так що наша стаття прийшла до свого логічного завершення. Сподіваюся, ми відповіли на ваші питання про те, як швидко засолити огірки в пакеті, скільки солі потрібно і скільки огірків ?! Зрештою, ці питання першими з'являються в процесі приготування.

Всіх Вам благ!

ТОП Кулінар - Кулінарний блог