Зараз саме пора абрикосів! Варення та компот кілька банок закрили і ось ще з сиропом вирішила зробити. Раптом взимку захочеться посмакувати пирогом з абрикосів, зпущусь в підвал і пиріг без проблем можна вже пекти.
Абрикоси в сиропі
Список інгредієнтів:
- Абрикоси – 3 кг
- Цукор – 700 г
- Вода – 2 л
- Лимонна кислота 5 гр або можна сік половинки лимона
Рецепт приготування:
- Абрикоси добре помити і видалити кісточки.
- Воду, цукор і лимонну кислоту перемішуємо і ставимо на невеликий вогонь. Варимо сироп.
- Після того як закипить, сироп варимо ще хвилин п’ять.
- Додаємо в сироп абрикоси. Абрикоси краще брати тверді.
- Доводимо до кипіння і варимо їх 1 хвилину. (Не варіть довше, вони потім починають розвалюватися, а ми все таки хочемо в результаті отримати часточки абрикосів в сиропі, а не джем)⠀
- В простерилізовані банки розкладаємо абрикоси з сиропу. Приблизно трохи більше половини банки.
- Сироп знову доводимо до кипіння і відразу заливаємо його в банки.
- Закручуємо кришками.
- Банки перевертаємо. Накриваємо теплою ковдрою і залишаємо до повного охолодження.
⠀
Зберігаємо в прохолодному місці.
⠀
Гарних консервацій Вам, і багатих врожаї!
Перевірений рецепт з просторів інтернету!
⠀
