Сливове варення користується широкою популярністю – рецепт

Сливове варення користується широкою популярністю - рецепт

Сливове варення користується широкою популярністю в період збору врожаю. Кожна господиня намагається запастися фруктом надовго.

Список інгредієнтів

сливи-1 кг
цукор — 1 кг
вода-1 л
сода для твердості плодів – 1 ст. ложка
***

Спосіб приготування

  • Сливу помити, розрізати на половинки, вийняти кісточки.
  • Приготувати розчин соди: на 1 літр води 1 ст.л. питної соди.
  • Залити їм сливи. Дати постояти слив в содовому розчині добу.
  • Потім їх вийняти і ретельно промити. Після цієї процедури сливи стають твердими.
  • Приготувати цукровий сироп. На 1 кг слив беремо 1 кг цукру висипаємо в тазик, доливаємо трохи води, так щоб цукор змочився але не розтанув. І варимо поки цукор повністю не розійдеться.
  • Кладемо в киплячий сироп підготовлені сливи і варимо до готовності. Я варю ~45 хвилин від закипання.
  • Заважати варення краще струшуючи тазик, а не ложкою. В кінці варіння добре покласти в варення кілька кружечків лимона. Це додасть варення неповторний аромат і виглядати в баночці красиво буде, та й сам лимончик теж смачний виходить. Не забудьте зняти пінку!
  • При такій варінні половинки слив залишаються цілими, не розвалюються.
  • Підготувати простерилізовані баночки і закатати.
  • Укутати до повного охолодження.

Приємного чаювання взимку!

Сливове варення користується широкою популярністю - рецепт

Сливове варення користується широкою популярністю - рецепт

Сливове варення користується широкою популярністю - рецепт

Сливове варення користується широкою популярністю - рецепт

Сливове варення користується широкою популярністю - рецепт

ТОП Кулінар - Кулінарний блог