Соус “Ткемалі з агрусу” на зиму: смачно і просто

Дуже смачний і простий у приготуванні соус! Підійде для тривалого зберігання без холодильника (в темному місці)

Ткемалі з агрусу

Соус "Ткемалі з агрусу" на зиму: смачно і просто

Список інгредієнтів:

  • 1 кг агрусу (зрізати хвостики і промити);
  • 1 головка часнику;
  • 1 невеликий пучок м’яти омбало;
  • 1 невеликий пучок кінзи;
  • 1 ст.л. хмелі-сунелі;
  • 1 ст.л. каєнського перцю;
  • 3-4 ст.л. цукру (за смаком);
  • Сіль за смаком.

Рецепт приготування:

  1. Все крім спецій пропустити через м’ясорубку.
  2. Додати спеції, варити 40 хвилин на повільному вогні.
  3. Дати настоятися на ніч. Перевірити на смак можливо тільки в охолодженому стані.
  4. Прокип’ятити 7 хвилин на повільному вогні.
  5. Розлити по маленьких заздалегіть простерилізованих банках і закрутити гарячими кришками.
  6. Дати охолонути в перевернутому вигляді.

Зберігати можна без холодильника в темному місці!

Готуйте у задоволення, і смакуйте на здоров’я!

ТОП Кулінар - Кулінарний блог