Варю буряк тільки таким способом: смачно і швидко! Без запаху і каструля завжди чиста????
Буряк має особливість фарбувати не тільки руки, але і посуд, в якій вона вариться. Але її відмивати, буває важкувато.
Я використовую свій спосіб, завдяки якому:
посуд завжди залишається чистим;
в процесі приготування на кухні немає характерного буряковогт запаху;
овочі залишаються соковитими і солодкими, яскраво червоними і смачними.
Завжди вибирайте буряк середнього розміру з темним забарвленням – такий точно буде солодким і соковитим.
Добре миємо буряк і витираємо його паперовими рушниками. Хвостики не відрізаємо.
Пакуємо буряк в пакет, насипаємо цукор, 1 ч.л. і ще укладаємо в один пакет. Добре фіксуємо і перший пакет і другий.
Постарайтеся випустити з пакетів повітря, щоб вони не напиналися при варінні.
Укладаємо пакет з буряком в каструлю з водою, доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь і варимо 25 хвилин.
Виймаємо з пакетів і охолоджуємо.
Все, тепер можна готувати з соковитих і цукрових буряків будь-які салати і закуски.
