Вже 10 років так роблю! І 50 банок буде мало. Хрусткі огірки на зиму і помідори

Хрустящие огурцы на зиму и помидоры

Мариновані огірки і помідори, а можна і асорті, виходять найсмачнішими! Не дарма ж ми з року в рік робимо найбільшу кількість заготовок за цим рецептом. Консервація відмінно зберігається в квартирі (багато років, якщо не з’їсте раптом), а маринад виходить ароматний не пересолений і в міру солодкий, я його додаю в розсольник і печу печиво, додаючи його в тісто.

Що стосується огірків, то вони супер хрусткі і без хрону, а помідори-тануть у роті! Приготуйте один раз і більше не захочете інших рецептів — перевірено (всі рідні та друзі користуються тільки цим способом). Вдалих заготовок! Інгредієнти нижче вказані на літрову і півтора літрову банку.

Інгредієнт:

Банку об’ємом ОДИН літр:

  • огірки та / або помідори – 500 г.
  • перець солодкий-3 шматочки
  • парасолька кропу – 1 шт.
  • лавровий лист – 1 шт.
  • перець чорний горошок-4 шт.
  • перець духмяний горошок-1-2 шт.
  • часник – 1-2 зубчики
  • оцет 70% – 9%) – 0,5 ч. л. (25 мл),
  • маринад-500 мл.

БАНКА об’ємом 1,5 літра:

  • огірки та / або помідори – 800 г.
  • перець солодкий-0,5 шт.
  • парасолька кропу – 1 шт.
  • лавровий лист – 2 шт.
  • перець чорний горошок-5 шт.
  • перець духмяний горошок – 2 шт.
  • часник – 2 зубчики
  • оцет 70% – 9%) – 1 ч. л. (50 мл.)
  • маринад-600-700 мл.

Маринад:

вода-1 л.
сіль-1 ст. л. (25 г.)
цукор-2 ст. л. (35 г.)

Приготування:

Автор рецепта: Їжа на будь-який смак-підпишись!

ТОП Кулінар - Кулінарний блог