Взимку замінює і соління, і салати. Замість консервування цілком, закриваємо огірки нарізані з цибулею.

Зазвичай огірки на зиму закручують цілком. У такому варіанті вони підійдуть хіба що для нехитрої закуски. Але варто відійти від традиційного рецепту і замість консервування цілком закатати їх великої нарізкою з цибулею, як ті ж огірки перетворюються вже в повноцінний салат, взимку він замінить і соління, і інші салати.

Взимку замінює і соління, і салати. Замість консервування цілком, закриваємо огірки нарізані з цибулею.

Інгредієнти:

  • 1200 грамів огірків,
  • 250 грамів цибулі,
  • 40 грамів кропу,
  • 3 гострих перцю,
  • перець горошком,
  • лавровий лист,
  • 9% оцет,
  • соняшникова олія, сіль, цукор.

Рецепт приготування:

  1. Огірки відразу нарізаємо шматочками товщиною близько 5 міліметрів. Перекладаємо їх в каструлю. Туди ж шаткуємо півкільцями цибулю та нарізаємо зелень.Взимку замінює і соління, і салати. Замість консервування цілком, закриваємо огірки нарізані з цибулею.
  2. Все ретельно перемішуємо. Тепер на дно заздалегідь стерилізованих банок кладемо по лавровому листку, по 2-3 горошини запашного перцю, зверху перекладаємо салат. У кожну банку додаємо по чайній ложці солі, по 1 столовій ложці 9% оцту, по 1 столовій ложці соняшникової олії без запаху, накриваємо кришками.Взимку замінює і соління, і салати. Замість консервування цілком, закриваємо огірки нарізані з цибулею.
  3. Потім ставимо банки в каструлю, дно якої застелене рушником. У кожну банку до верху наливаємо гарячу кип’ячену воду. В саму каструлю набираємо теплу воду, щоб вона доходила до плічок банок. Проварюємо заготовку 12 хвилин після закипання, потім закручуємо кришки і залишаємо салат остигати.Взимку замінює і соління, і салати. Замість консервування цілком, закриваємо огірки нарізані з цибулею.
  4. Взимку досить буде відкрити банку і салат вже на столі.

 

Рецепт з просторів інтернету!

Підписуйтесь на канал
ТОП Кулінар - Кулінарний блог