Рецепт желе з ЧЕРВОНОЇ СМОРОДИНИ
Інгредієнти:
- 1,5 кг червоної смородини
- 1 кг цукру
(НА 4 банки по 500 г)
Приготування:
- Смородину вимити, обсушити і викласти в ємність для приготування варення. Влити 100 мл води і нагріти на середньому вогні.
- Готувати, поки ягоди не лопнуть і не почнуть давати сік.
- Віджати смородину опуклою стороною шумівки. Довести до кипіння.
- Соку повинно вийти досить багато.
- Додати цукор, перемішати.
- Кип’ятити ще 3 хв.
- Потім зняти з вогню. Процідити вміст через дуже дрібне сито, але не віджимаючи ягоди, щоб желе вийшло прозорим.
- Розлити по банках за допомогою ополоника з носиком.
- Охолодити і закрити кришками або пергаментним папером.
