Копчена скумбрія без коптильні: поміщаємо в пляшку і заливаємо цибульний маринад

Копчення будь-чого в домашніх умовах: процес клопіткий і розрахований на справжніх фанатів димного аромату. Тут необхідні і спеціальне обладнання, без якого, звичайно, можна обійтися, але є ризик надовго закоптити всю квартиру, і якісь навички в цій справі, інакше всі праці підуть прахом. Якщо ви не плануєте практикуватися в гарячому або холодному копченні на регулярній основі, то рекомендуємо скористатися цим гранично простим рецептом. Малосольна скумбрія в маринаді, на смак практично неотличимая від копченої, готується в домашніх умовах без диму, зайвих запахів і особливого клопоту.
ТОП Кулінар - Кулінарний блог