Печінковий рулет.
Господиньки, хочу Вам запропонувати приготувати, дуже смачний, ароматний, ситний та красивий рулет із печінки! Хороше поєднання інгредієнтів – це запорука смаку!
Інгредієнти:
- Печінка – 1 Кілограм (свиняча, яловича, куряча, індича)
- Цибуля – 2 шт.
- Морква – 2 шт.
- Рослинна олія – 4 ст. ложки
- Плавлений сир – 200 Грам
- Вершкове масло – 150 Грам
- Сіль – за смаком
- Спец – за смаком ᅠ
Приготування:
- Підготуйте продукти для рулету. Свинячу печінку потрібно ретельно вимити і бажано – вимочити, якщо є час. Зніміть з неї плівку, видаліть протоки. Овочі вимийте і очистіть.
- У киплячу солону воду покладіть печінку, відваріть її до готовності. Свиняча печінка вариться 40-45 хвилин. Куряча або індича – швидше.
- Цибулю і моркву поріжте не дуже крупно.
- Посмажте на рослинній олії овочі. Посоліть за смаком.
- Готову печінку поріжте шматочками, складіть в чашу блендера, додайте смажені овочі. Подрібніть.
- У гарячий печінковий фарш додайте шматочки вершкового масла. Знову перемішайте в блендері суміш.
- Печінковий паштет для рулету готовий.
- Візьміть прямокутник фольги. Змастіть його рослинною олією, розкладіть рівним шаром паштет з печінки.
- Зверху розподіліть тертий плавлений сир. Тільки відступите від ближнього краю 1-2 см., А від краю далекого – 2-3 см.
- Дуже повільно і обережно скрутіть рулет за допомогою фольги, відгинаючи край на себе. Загорніть щільно рулет, відправте його в холодильник на 2-3 години остигати.
- Через дві-три години зніміть фольгу, обріжте красиво краї і оформіть рулет за смаком. Я просто полила майонезом, прикрасила кільцями оливок і посипала зеленню.
Смачного приготування вам друзі!!! Будете готовити такий рулетик? Залишайте відгук чи сподобався рецептик!
