Якщо хочеться покуштувати смачне буріто, зовсім не обов’язково йти в кафе, адже приготувати цю мексиканську страву можна і в домашніх умовах. Зібрали для тебе 20 чудових рецептів з різними начинками і соусами!
1. Буріто з куркою
Перед подачею розріж буріто навскоси.
Тобі знадобиться: 4 тортильи, 200 г вареного курячого філе , 1 болгарський перець, 1 цибуля, 1 помідор, 5 стебел петрушки, 2 зубчики часнику, 3 ст.л. рослинного масла, сіль, мелений чорний перець, часниковий соус.
Приготування: Наріж курку, болгарський перець, помідор, цибуля і петрушку. Обсмаж все пару хвилин на сковороді, видави через прес часник, посолити і поперчити. Виклади начинку на тортильи і зверни. Подавай буріто з часниковим соусом.
2. Буріто з яловичиною
У цьому буріто використовуються кукурудзяні або пшеничні коржі, але якщо таких немає, підійде навіть і звичайний лаваш.
Тобі знадобиться: тортильи, 300 г яловичини, 200 г консервованої квасолі, 1 солодкий перець, півстручка гострого перцю, 2 помідори, 2 зубчики часнику, 1 солодкий лук, 80 г твердого сиру, 30 г кінзи, 3 ст.л. рослинного масла, мелений чорний перець, сіль.
Приготування: Наріж яловичину та овочі, квасоля промий, сир натри на тертці. Обсмаж цибулю з солодким перцем, поклади помідори, м’ясо, гострий перець і протушкуй 15 хвилин. Змішай начинку з кінзою, подрібненими часником і цибулею. Посолити, поперчити, виклади на тортильи, присипаючи сиром і зверни.
3. Буріто з куркою в гострому соусі
Замість пекінської капусти можна використовувати листя салату.
Тобі знадобиться: 4 тортильи, 300 г курячої грудки, 2 помідори, 100 мл томатного соку, 1 солодкий перець, півбанки консервованої кукурудзи, 1 солодкий лук, половина перцю чилі, 2 листи пекінської капусти, 50 мл рослинного масла, сіль, мелений чорний перець.
Приготування: Курку наріж і обсмажити до золотистого кольору. Нарізані помідори і солодкий перець обсмажити, додай томатний сік, дрібно нарізану перець чилі, посолити і поперчити. Змішай готову начинку з подрібненими цибулею, капустою, промитої кукурудзою і м’ясом. Виклади все на тортильи і щільно загорни.
4. Буріто з фаршем
Найкраще для приготування буріто підійде свинячо-яловичий фарш.
Тобі знадобиться: 4 тортильи, 300 г фаршу, 2 цибулі, 100 г консервованої квасолі, 100 г твердого сиру, 2 помідори, 3 зубчики часнику, полпучка петрушки, мелений чорний перець, сіль.
Приготування: Фарш обсмажити зі спеціями і сіллю до готовності. Додай промиту квасолю, подрібнені часник, помідори, петрушку, кільця цибулі і натертий на тертці сир. Виклади начинку на тортильи і загорни.
5. Буріто з авокадо і яєчнею
Домашній буріто з яєчнею-скрембл – пальчики оближеш!
Тобі знадобиться: 2 тортильи, 2 курячих яйця, 1 авокадо, 1 солодкий перець, 100 г твердого сиру, 3 стебла зеленої цибулі, 2 помідори, 50 мл рослинного масла, мелений чорний перець, сіль.
Приготування: Збий яйця з сіллю і перцем. Додай подрібнену цибулю і натертий на тертці сир. Вилий суміш на сковорідку і смаж, помішуючи. Готову яєчню сумішей з дрібно нарізаними помідорами, перцем і авокадо. Виклади начинку на тортильи і щільно зверни.
6. Буріто з куркою і свіжими огірками
Буріто краще готувати безпосередньо перед подачею.
Тобі знадобиться: 4 тортильи, 2 свіжі огірки, 2 солодких лука, 300 г вареної курной грудки, 200 г помідорів, 1 авокадо, 3 зубчики часнику, мелений чорний перець , сіль.
Приготування: Наріж курку та овочі. Змішай все, посолити, поперчити, видави через прес часник. Виклади начинку на тортильи і щільно зверни. Підрум’яниться буріто на сковороді-гриль з двох сторін.
7. Буріто з яловичиною, квасолею і авокадо
Сметанний соус додавай прямо в буріто або подавай окремо.
Тобі знадобиться: 4 тортильи, 1 авокадо, 200 г консервованої квасолі, 200 г вареної яловичини, полпучка кінзи, пластівці червоного перцю, 2 ст.л. томатного соусу, 50 мл рослинного масла, часточка лимона, 2 зубчики часнику, сіль, мелений чорний перець, сметанний соус для подачі.
Приготування: Наріж яловичину брусочками і обсмажити з томатним соусом, спеціями і квасолею. Додай пластівці червоного перцю, сіль, подрібнені кінзу і часник. Посолити, поперчити і виклади на тортильи. Додай скибочки авокадо, збризнути лимонним соком, і щільно зверни. Подавай буріто зі сметанним соусом.
8. Буріто з куркою, рисом і квасолею
Начинку викладай посередині тортильи, потім по черзі загортай кожен край.
Тобі знадобиться: 4 тортильи, 1 стакан вареного рису, 200 г вареного курячого філе, 1 помідор, півбанки консервованої квасолі, часточка лайма, 3 ст.л. рослинного масла, 30 г петрушки, сіль, мелений перець.
Приготування: Наріж помідор, курку і петрушку, квасолю промий . Змішай все з рисом, посолити, поперчити і полів соком лайма. Виклади начинку на тортильи і щільно загорни.
9. Бурітто з куркою, грибами і солодким луком
Можеш використовувати будь-які гриби.
Тобі знадобиться: 4 тортильи, 200 г вареної курки, 200 г грибів, 2 помідори, 2 солодких лука, 50 г вершкового масла, мелений перець , сіль, 1 солодкий перець.
Приготування: Гриби наріж і обсмажити на вершковому маслі до готовності. Наріж м’ясо, помідори, і цибулю. Все змішай, посолити, поперчити і виклади на тортильи. Щільно зверни і обсмажити буріто на сковороді-гриль.
10. Буріто з м’ясом і морквою по-корейськи
В залежності від гостроти корейської моркви – змінюється і смак буріто.
Тобі знадобиться: 2 тортильи, 150 г моркви по-корейськи, 200 г вареного м’яса, 100 г консервованої кукурудзи, 100 г консервованої квасолі, 1 солодкий лук, 3 зубчики часнику, полпучка зелені, сіль, мелений чорний перець.
Приготування: Наріж м’ясо, цибулю і зелень. Все змішай, посолити, поперчити і видави через прес часник. Квасоля і кукурудзу сумішей з морквою. Виклади начинку на тортильи і щільно загорни.
11. Буріто з фаршем і картоплею
Намагайся не пересушувати начинку для буріто на сковорідці.
Тобі знадобиться: 4 тортильи, 300 г картоплі, 300 г фаршу, 3 зубчики часнику, 2 помідори, 2 солодких лука, 2 яйця, сіль, мелений чорний перець, 100 мл рослинного масла.
Приготування: Наріж картоплю кубиками, яйця збий з сіллю і перцем. Обсмаж все 10 хвилин, додай фарш і продовжуй гасити до готовності. Змішай начинку з дрібно нарізаними помідорами, часником і цибулею. Посолити, поперчити, виклади на тортильи і загорни.
12. Буріто з куркою, солодким перцем і маринованою цибулею
Якщо немає лимона, використовуй яблучний оцет.
Тобі знадобиться: 2 тортильи , 2 солодких перцю, 200 г курячого філе, 2 зубчики часнику, 1 цибуля, часточка лимона, щіпка цукру, сіль, мелений чорний перець, соус сальса.
Приготування: Наріж цибулю кільцями і замаринуй на 10 хвилин в лимонному соці з цукром. Наріж перець, курку, подрібни часник. Змішай все з цибулею, посолити, поперчити і виклади на буріто. Щільно зверни корж і подавай з соусом сальса.
13. Буріто з рисом і овочами
Вегетаріанський варіант мексиканського буріто.
Тобі знадобиться: 4 тортильи, 1 стакан вареного рису, 2 солодких перцю, півбанки консервованої квасолі, полпучка петрушки, 2 помідори, 2 солодких лука, 50 г вершкового масла, мелений чорний перець, сіль.
Приготування: Овочі наріж, змішай з промитої квасолею і виклади на сковорідку з розігрітим вершковим маслом. Обсмаж начинку 3 хвилини, посолити, поперчити, виклади на тортильи і щільно зверни.
14. Буріто з індичкою і овочами
До буріто можна подавати улюблений соус – сальса, часниковий, сметанний, чилі або будь-який інший на твій смак.
Тобі знадобиться: 2 тортильи, 200 г вареної індички, полпучка кінзи, гілочка помідорів чері, 100 г твердого сиру, 1 цибуля, 1 свіжий огірок, мелений чорний перець, сіль.
Приготування: Наріж індичку, кінзу, помідори, цибуля і огірок. Виклади все на тортильи, посолити і поперчити. Додай натертий сир і щільно зверни.
15. Буріто з шинкою і ананасами
Якщо звернути буріто в фольгу, воно довше збереже тепло.
Тобі знадобиться: 2 тортильи, 200 г шинки, 1 куряча грудка, 100 г моцарели, 1 солодкий перець, пластівці червоного перцю, 3 ст.л. рослинного масла, 50 мл томатного соусу, 100 г консервованих ананасів, сіль.
Приготування: Курку наріж і обсмажити з томатним соусом до готовності. Виклади на тортильи курку, нарізані ананаси, шинку, солодкий перець і моцарелу. Посолити, поперчити і щільно зверни.
16. Буріто з куркою, авокадо і кінзою
Якщо тобі не подобається кінза, то просто заміни її петрушкою.
Тобі знадобиться: 4 тортильи, 300 г вареного курячого філе, 1 авокадо, полпучка кінзи, 100 г вершкового сиру, мелений чорний перець, сіль.
Приготування: Наріж філе, сир і кінзу. Авокадо измельчи і скропи соком лимона. Виклади на тортильи м’ясо, сир, авокадо і кинзу. Щільно зверни і обсмажити буріто на сковороді-гриль з двох сторін.
17. Буріто з куркою, омлетом і рисом
Буріто дуже зручно і швидко смажити на електрогриль.
Тобі знадобиться: 4 тортильи, 4 яйця, 300 г курячого філе, 2 цибулини, 2 помідори, стакан вареного рису, 100 г твердого сиру, 50 г вершкового масла, сіль, мелений чорний перець.
Приготування: Яйця збий з сіллю, перцем і вилий на сковорідку. Наріж м’ясо, цибулю і помідори, сир натри на тертці. Змішай все, додай рис, сіль і перець. Виклади начинку на тортильи і зверни.
18. Буріто з креветками
Обсмажуй креветки по 2 хвилини з кожного боку.
Тобі знадобиться: 4 тортильи, 12 очищених креветок, півсклянки вареного рису, 3 зубчики часнику, 50 г вершкового масла, 2 цибулі, полпучка кінзи, 100 г твердого сиру, 1 солодкий перець, 2 помідори, сіль, мелений перець. </i >
Приготування: Креветки обсмажити на вершковому маслі з подрібненим часником. Наріж цибулю, кінзу, помідори і солодкий перець, сир натри на тертці. Все змішай, посолити, поперчити, виклади на тортильи і зверни.
19. Буріто з яловичиною, рисом і чорносливом
Чорнослив попередньо замочи в окропі на 10 хвилин.
Тобі знадобиться: 4 тортильи, стакан вареного рису, 300 г вареної яловичини, 4 ст.л . гострого томатного соусу, 8 шт чорносливу без кісточки, мелений чорний перець, сіль.
Приготування: Нарізану яловичину обсмажити і змішай з соусом. Додай рис, сіль, перець і дрібно нарізаний чорнослив. Виклади начинку на тортильи і зверни буріто.
20. Класичне мексиканське буріто
Консервовану квасоля можеш замінити печеною картоплею.
Тобі знадобиться: 4 тортильи, 3 ст.л. сальси, 2 цибулі, 300 г яловичини, 2 помідори, 2 солодких перцю, 3 зубчики часнику, 2 ст.л. вершків, 200 г консервованої квасолі, 3 ст.л. рослинного масла, сіль і мелений перець.
Приготування: Наріж цибулю, яловичину і обсмажити до готовності. Додай вершки, сіль і мелений перець. Подрібни помідори, солодкий перець і часник. Все змішай з квасолею і виклади на тортильи. Додай соус сальса і щільно зверни.
