Так як, багатьом господинькам сподобався пиріг “Зебра” який я нещодавно публікувала, і Ви писали, що хочете декор до нього, тому я підготувала і написала пост) Нічого складного, але як гарно виглядає!
Інгредієнти:
(Вистачить на діаметр 18см)
- Білий шоколад 70 г
- Вершки 33-35% 20 мл
- Діоксид титану (за бажанням, якщо хочеться отримати білий колір)
- Гіркий шоколад (люблю 70,5%) 20 г
Приготування:
- В гарячих вершках розчинити білий шоколад, додати діоксид титану, обережно пробити блендером. Дати суміші охолонути до приємної температури (приблизно 35 ° C).
- Гіркий шоколад помістити в кондитерський мішок, зав’язати і опустити в кухоль з окропом. Потримати хвилину.
- Розім’яти в руках, якщо всередині ще залишаться щільні частини, то вони розійдуться. Охолодити приблизно до 35°.
- Нанести на корж білий шоколад
- Відрізати кінчик в кондитерському мішку і
нанести поверх білого шоколаду з центру до
країв спіраль - Зубочисткою провести від центру до краю
окружності, через всі темні смужки. (таким чином розділити коло на 8-16
частина) - І зробити ще зворотні штрихи від краю
кінця до центру. - Прибрати в холодильник
Гарного приготування господиньки)
