Найніжніші повітряні кульки з хрусткою скоринкою, знайомі багатьом з дитинства. Рецепт приготування дуже простий!
Рецепт сирних паличок
Нагадую, що для фритюру я використовую виноградну олію. Чому саме її? Температура – 272 ° С, це означає, що воно не виділяє канцерогени під час фритюру і смаження. І його можна використовувати повторно, тому не хвилюйтесь за велику витрату).
ІНГРЕДІЄНТИ:
- 300 гр сиру(творог)
- 2 яйця С1
- Дрібка солі
- 1 ч.л. розпушувача
- 1 ч.л. меленого кардамону
- 40 гр цукру
- 210 гр борошна
- Виноградна олія – для фритюру
- Цукрова пудра – для обсипання
ПРИГОТУВАННЯ:
- Пробити блендером сир разом з цукром і яйцем (я просто змішала виделкою, тому що сир однорідний, додати розпушувач, сіль і кардамон, перемішати.
- Всипати борошно і замісити м’яке тісто.
- Сформувати кульки по 30-35 гр, можна злегка присипати руки борошном.
- Смажити в добре розігрітій олії на середньо-сильному вогні, постійно повертаючи кульки, до коричнево-золотистої скоринки. Готові пончики перекласти на серветку, для того щоб забрати зайву олію.
- Перед подачею присипати цукровою пудрою. Признавайтесь пробували такі пончики? Подобаються?!
Смачного приготування друзі!
