Яскравий кремовий десерт легко буде зробити в самому звичайному пакеті з-під молока. Досить буде шарами викласти в нього йогурт з полуницею і заморозити.
Інгредієнти для полуничного шару:
- 400 грамів полуниці,
- 40 грамів меду,
- 2 чайні ложки агар-агар.
Для кремового шару:
- 300 грамів густого йогурту,
- 3 столові ложки насіння Чіа,
- 70 грамів меду,
- 5 крапель ванільної есенції,
- 2 чайні ложки агар-агар,
- 100 мілілітрів холодної води.
Рецепт приготування:
Висипаючи полуницю в блендер, додамо меду і збиваємо до стану пюре. Потім переливаємо все в сотейник, додаємо туди агар-агар і з перемішуємо за допомогою вінчика. Доводимо до кипіння, постійно перемішуючи. Потім відразу знімаємо з вогню і даємо охолонути.
Підготуємо форму: беремо тетропакет з-під молока, вирізаємо невелике віконце, щоб потім без складнощів викласти туди полуничну масу. Тепер виливаємо рівно половину від полуничною маси і прибираємо в холодильник на 5 хвилин.
Приготуємо кремовий шар: викладаємо в миску йогурт, до нього додаємо насіння Чіа, мед, ванильнойесенції і перемішуємо до однорідної маси. Окремо в сотейнику розводимо агар-агар з холодною водою і ставимо на вогонь. Доводимо до кипіння, поки суміш не стане прозорою і знімаємо.
Даємо охолонути 5 хвилин і додаємо в йогурт і перемішуємо. Дістаємо з холодильника полуничне пюре в формі, зверху заливаємо всю білу масу і знову прибираємо охолоджуватися на 10 хвилин.
Додаємо нашу другу половину полуничного джему поверх білого шару, розрівняти і накриваємо харчовою плівкою, щоб верхи не обвітрилася. Знову даємо заморозитися і десерт готовий.
відеорецепт:
Залишилося тільки витягти готовий десерт з пакета, розділити на порції і подати до столу.
Фото, відео і рецепт з просторів інтернету!
