Солодка ковбаска – швидкий рецепт приголомшливо смачної домашньої випічки.
Інгредієнт:
300 г печива (за типом Ювілейного)
1,5 склянки очищених волоських горіхів
1 склянка цукру (я клала половину)
2 ст. лож какао
2 ст. лож молока (молоко мої домочадці випили, тому я замінила його на згущене молоко)
200 г вершкового масла (масло брати тільки хорошої якості !)
(У книзі ще вказується 1 яйце, але на мій погляд воно там абсолютно зайве)
Приготування солодкої ковбаски:
- Печиво поламайте на дрібні кубики, горіхи підсмажте на сухій сковороді, остудіть, і крупно порубати ножем.
- У каструлі з товстим дном змішайте цукор з какао, додайте згущене молоко і розм’якшене вершкове масло, поставте на слабкий вогонь.
- Доведіть до кипіння і варіть 4-5 хвилин при помішуванні. Зніміть з вогню, злегка остудіть, постійно помішуючи.
- Додайте горіхи і печиво, добре перемішайте масу, викладіть її на товстий шар поліетиленової плівки, сформуйте “ковбаску”, перев’яжіть по кінцях стрічками і поставте в холодильник на 1 годину (я клала на першу годину в морозильну камеру, а потім просто в холодильник)
- Зніміть з “ковбаски” плівку, поріжте на скибочки і подавайте!
- (У солодку ковбаску також можна додавати родзинки або чорнослив, використовувати печиво з ароматом карамелі або топленого молока, додавати різні горіхи.)
Приємного апетиту!
