Магазинні сирки давно розгубили більшу частину так цінованого нами смаку. Зате справжні сирки в глазурі легко приготувати і на звичайній кухні, причому в основних інгредієнтах тільки сир і трохи шоколаду.
Почнемо саме з нього. 160 грамів будь-якого гіркого шоколаду потрібно розтопити, а потім змішати з 30 мілілітрами рослинного масла. Тепер акуратно (зручніше робити це пензликом) наносимо розтоплений шоколад на стінки силіконової форми для випічки і ставимо її в морозилку на кілька хвилин.
Тим часом підготуємо начинку. В окремій мисці змішуємо блендером 400 грамів сиру, 40 грамів м’якого вершкового масла, 50 грамів цукрової пудри.
Викладаємо сир в силіконову форму, зверху заливаємо залишками шоколаду і знову ставимо в морозилку до повного застигання шоколаду.
Зручно, що смак сирків легко міняти. Спробуйте, наприклад, додати до сиру цукати, або просто використовувати інший шоколад.
