Інгредієнти :
- полуниця свіжа – 300 гр.
- ківі – 1 шт.
- банан – 1 шт.
- ананас консервований (шматочками) – 250 гр.
- сметана – 500 мл
- желатин – 1,5 пакетика (по 25 гр) або 3 ст. л.
- вода холодна – 1 ст.
- цукор – 1 стакан
- бісквіт – (1 яйце, 100 гр. цукру, 100 гр. борошна, 1/3 ч. л. соди погасити оцтом)
Як приготувати фруктовий торт “Насолода”
- Спекти бісквіт. Для цього потрібно, яйце збити з цукром, додати борошно, гашену соду.
- Фотму застелити пергаментним папером і вилити тісто. Поставити в духовку при температурі 160 градусів хвилин на 15-20 і стежити, щоб корж не пригорів.
- Желатин залити холодною водою і дати набрякнути протягом півгодини. Полуницю помити, дати стекти воді. Ківі ,банан почистити і нарізати кружечками. Ананас дістати з сиропу і дати йому повністю стекти.
- Готовий бісквітний корж дістати, злегка остудити і порізати на кубики. Повністю остудити.
- Миску змастити рослинним маслом і вистилати харчовою плівкою.
- Набухлий желатин розчинити на водяній бані. Для чого у велику миску налити трохи води, закип’ятити її. Поставити в гарячу воду миску з набряклим желатином. Помішувати постійно ложкою до повного розчинення желатину.
- Сметану збити з цукром (міксером або блендером, але можна і вручну) і влити тонкої цівкою желатиновий розчин.
- Фрукти викласти красиво на дно миски.
- Налити трохи сметанного желе. Далі шар – бісквіт з фруктами. Знову заливаємо желе і т.д., Поки не закінчаться фрукти, бісквіт і сметанное желе. Робити торт треба швидко, оскільки сметанное желе починає застигати прямо на очах, як то кажуть.
- Добре все придавити ложкою. Накрити кришкою і поставити в холодильник. У мене стояв тортик в холодильнику ніч і півдня. Але думаю, що вистачило б і 3-4 годин – так швидко застигав крем.
- Миску з готовим желейним тортом на пару секунд опустити в гарячу воду. Докласти до миски блюдо і перевернути. Зняти харчову плівку. Готовий желейний торт Фруктова насолода прикрасити за бажанням гілочкою м’яти, меліси або на Ваш розсуд.
