Інгредієнти :
Основа:
- 400 г пісочного печива
- 150 г вершкового масла
Желе:
- 2 уп. магазинного желе зі смаком ківі
- 2 ківі
- 25 г желатина
II желе :
- 750 г сметани
- 500 мл молока
- 35 г желатину
- 200 г цукру
Як приготувати торт без випічки
- Печиво я перетворила в крихту за допомогою блендера.
- Масло розтопила, остудила і додала до печева. Замісила тісто. Воно вийшло досить розсипчастим, але мокрим.
- Форму для випічки застелила харчовою плівкою. На дно виклала тісто і розподілила його по всій поверхні, добре придавлюючи. Далі поставила в холодильник.
- Пакетоване желе розвела за інструкцією, залила в посудину, яка за формою нагадувала форму для випікання, але при цьому була нижче і менше за обсягом. Поставила застигати в холодильник.
- Через деякий час додала нарізане часточками ківі. Саме це і стало моєю помилкою. Виявляється ківі і ананас не можна додавати свіжими в желе, так як вони нейтралізують дію желатину.
- За ніч воно не застигло, але я не зневірилася, розтопила на маленькому вогні. Тим часом додатковий желатин розвела в гарячій воді і додала до сиропу з ківі. Поставила знову в холодильник.
- Цей хід спрацював і через 4 години желе було готово.
- Миску потримала трохи в гарячій воді і желе легко відійшло від судка. Формою для торта накрила зверху і перевернула, ось так воно виявилося посередині.
- Далі молоко довела майже до кипіння і залила ним желатин. Гарненько розмішала до повного розчинення і дала йому охолонути.
- Сметану з цукром збила міксером до повного розчинення цукру. В процесі додала ваніль. Під час приготування пробуйте крем, він повинен бути солодким, так як пізніше ще додастся прісне молоко.
- Але не вимикаючи міксер тонкої цівкою додала молоко з желатином. Це робиться для того, щоб не з’явилися грудки і желатин відразу не схопився від холодної сметани.
- Цю суміш вилила обережно у вільне місце в формі і поставила в холодильник ще на годину.
- Цього часу було достатньо, щоб схопитися. Обережно зняла бортики і харчову плівку. Вага готового торта приблизно 2 ½ – 3 кг.